Inspecteur en abattoir - chef(f) d'équipe

Direction départementale de la protection des populations du Nord; Calais; Sur place; EUR 30 000 - 50 000; Plein temps

Résumé du poste

Un poste passionnant dans un service vétérinaire d'inspection, où vous serez responsable de l'inspection des abattoirs et de la protection animale. Vous superviserez une équipe, garantissant le respect des normes d'hygiène et de sécurité. Ce rôle essentiel contribue à la sécurité alimentaire dans un environnement dynamique et collaboratif. Si vous êtes motivé par la protection des animaux et la sécurité sanitaire des aliments, cette opportunité est faite pour vous.

Qualifications

• Expérience confirmée en inspection d'abattoirs.
• Compétences en protection animale et hygiène.

Responsabilités

• Inspection ante et post mortem des animaux.
• Gestion et organisation de l'équipe d'inspection.

Connaissances

Méthodologie d'inspection des animaux

Contrôle des règles de protection animale

Rédaction claire et circonstanciée

Capacité d'organisation

Rigueur professionnelle

Formation

Diplôme en sciences vétérinaires

Formation en inspection sanitaire

Description du poste

Inspecteur en abattoir - chef(f) d'équipe

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Réf. Référence : AGRI_2025-10-A6D5900049-49403

• Fonction publique : Fonction publique de l'État
• Employeur : Direction départementale de la protection des populations du Nord
  DD(CS)PP59

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• Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
• Expérience souhaitée Confirmé

Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée

• Catégorie Catégorie B (profession intermédiaire)
• Télétravail possible Non

Inspection en abattoir d'animaux de boucherie sur le site de Douai, incluant l'inspection systématique des animaux et des viandes mais également le contrôle de l'hygiène du process d'abattage et de la protection animale dans le cadre de leur mise à mort. L'activité de l'abattoir de Douai est actuellement de 27 000 tonnes annuelles.

Chef(fe) de l'équipe du service vétérinaire d'inspection.

DESCRIPTION DES MISSIONS :
Inspections produits :
• inspection ante mortem de premier niveau :
◦ contrôle des conditions de transport (respect des règles de protection animale)
◦ inspection protection animale du déchargement à la mise à mort des animaux
◦ inspection ante mortem de premier niveau
◦ contrôle de la traçabilité et information sur la chaîne alimentaire
• inspection post mortem de premier niveau
◦ inspection des abats, carcasses et coproduits à destination de la consommation humaine
• réalisation de prélèvements réglementaires (tuberculose, ESB, PSPC)

Inspections du fonctionnement de l'établissement :
• en matière de respect des règles de protection animale
• en matière de respect des règles d’hygiène
• participation au système de contrôles réguliers mis en place à l’échelle du service
• participation à la réalisation des inspections ciblées dans le cadre de la programmation

Rôle de chef(fe) d'équipe, sous la supervision du VO et coordinateur abattoirs :
• réalisation et adaptation des plannings hebdomadaires de l'équipe du SVI de Douai, en lien avec les SVI de Zegerscappel et Bailleul et en lien avec le chef d'équipe du SVI de Feignies
• mise à jour des procédures internes du SVI, en lien avec les évolutions réglementaires
• organisation du travail des AO en dehors de l'inspection permanente sur chaîne
◦ formation interne des agents les moins expérimentés
◦ mise en place et valorisation des contrôles ''hors chaîne''

CHAMP RELATIONNEL :
Liaison hiérarchique : chef de service SSA, coordinateur abattoirs, vétérinaires officiels du site
Liaisons fonctionnelles : les autres techniciens des services vétérinaires d’inspection, de la structure(DDPP59), les agents des autres administrations départementales (DDI, SGCD, préfecture, parquets, forces de l'ordre...) régionales (SRAL...) et centrales (DGAL...), les professionnels (opérateurs et responsables de l'abattoir, chevilleurs, éleveurs, transporteurs, marchands, etc), les laboratoires d'analyse.

Profil recherché

SAVOIRS :
Méthodologie d'inspection des animaux et viandes en abattoirs d'animaux de boucherie
Méthodologie de contrôle des règles de protection animale
Méthodologie d'inspection d'un établissement agréé au titre du règlement européen 853/2004

Rédaction claire et circonstanciée

SAVOIR-FAIRE :
Impulsion et maintien d'une cohésion et collaboration d'équipe
Sens des relations humaines
Pédagogie et transmission des connaissances

Autonomie et capacité d'initiative
Capacité à organiser et valoriser le travail d'équipe
Capacité à rendre compte et faire le lien entre l'équipe et la hiérarchie

Rigueur professionnelle et exemplarité
Assiduité et ponctualité
Pédagogie et fermeté envers les professionnels
Capacité d'adaptation

Qui sommes-nous?

Direction départementale de la protection des populations du Nord
Abattoir de Douai
Rue Basly - 59500 DOUAI

Descriptif du service

Le département du Nord est le département le plus peuplé du territoire national avec une offre importante en terme d'industries agroalimentaires, de restauration commerciale, de restauration collective et de distribution agroalimentaire. Par ailleurs, 4 abattoirs de boucherie et 1 abattoir de volailles avec service d’inspection vétérinaire permanent y sont présents.

Ce poste est ouvert dans un service en charge de la sécurité sanitaire des aliments, 50 agents, composé de deux pôles :
• Abattoirs (environ 25 personnes)
• Établissements/Denrées (environ 25 personnes)

Personne(s) à contacter :
Frédéric PIRON - Directeur départemental de la protection des populations du Nord
[e-mail]

Marie-Gabrielle NICOLAIZEAU - Directrice départementale adjointe de la protection des populations du Nord
[e-mail]

CHAMP RELATIONNEL :
Liaison hiérarchique : chef de service SSA, coordinateur abattoirs, vétérinaires officiels du site
Liaisons fonctionnelles : les autres techniciens des services vétérinaires d’inspection, de la structure(DDPP59), les agents des autres administrations départementales (DDI, SGCD, préfecture, parquets, forces de l'ordre...) régionales (SRAL...) et centrales (DGAL...), les professionnels (opérateurs et responsables de l'abattoir, chevilleurs, éleveurs, transporteurs, marchands, etc), les laboratoires d'analyse.

Vacant à partir du 01/06/2025

Chargée / Chargé de l'inspection en santé sécurité de l'alimentation, en santé et protection des végétaux et en bien-être animal

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