Inspecteur en abattoir animaux de boucherie

Direction départementale de l'emploi, du travail, des solidarités et de la protection des population; Brive-la-Gaillarde; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Une opportunité passionnante se présente pour un inspecteur en abattoir au sein d'un organisme public dédié à la sécurité alimentaire. Vous serez responsable de l'inspection sanitaire des animaux et des produits carnés, garantissant le respect des normes d'hygiène et de protection animale. Ce poste offre un environnement dynamique où votre expertise contribuera à la santé publique et à la qualité des denrées alimentaires. Si vous êtes motivé par la sécurité alimentaire et que vous souhaitez jouer un rôle clé dans la chaîne de contrôle, cette position est faite pour vous.

Qualifications

• Connaissances en inspection sanitaire des animaux et produits carnés.
• Compétences en droit administratif et judiciaire.

Responsabilités

• Assurer l’inspection sanitaire des animaux et des produits carnés.
• Vérifier le respect des bonnes pratiques d’hygiène.

Connaissances

Connaissance anatomo-pathologiques

Connaissance de physiologie des animaux vivants

Droit administratif et judiciaire

Communication orale et écrite

Réactivité

Autonomie

Méthode et rigueur

Diplomatie

Impartialité

Respect de la confidentialité

Formation

Niveau 4 Baccalauréat

Outils

Resytal/SIGAL

Description du poste

Inspecteur en abattoir animaux de boucherie

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Réf. Référence : AGRI_2025-10-A6D1900023-49420

• Fonction publique : Fonction publique de l'État
• Employeur : Direction départementale de l'emploi, du travail, des solidarités et de la protection des populations de Corrèze
  DDETSPP19
• Nature de l’emploi : Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
• Expérience souhaitée : Non renseigné

Rémunération : Fourchette indicative pour les contractuels entre 2238 euros et 3099 euros bruts mensuels selon expérience. Fourchette indicative pour les fonctionnaires : Non renseignée.

• Catégorie : Catégorie B (profession intermédiaire)
• Télétravail possible : Non

Contrôle de la sécurité sanitaire des denrées alimentaires :
- Assurer l’inspection sanitaire des animaux et des produits carnés au sein de l’abattoir.
- Vérifier le respect par l’établissement des bonnes pratiques d’hygiène et en matière de protection animale.

Description des missions :
- Inspection ante-mortem des animaux conduits à l'abattoir : volets sanitaire et protection animale.
- Inspection post-mortem des carcasses et des abats sur la chaîne, et appui au vétérinaire officiel au poste de traitement des consignes.
- Inspection de l'établissement et des ateliers annexes, dont contrôle de la température des carcasses au moment de l’expédition.
- Prélèvements, plans de contrôle et de surveillance.
- Gestion des abattages dans le cadre de la lutte contre la tuberculose bovine.
- Suites données aux contrôles (administratives et judiciaires).
L’agent peut être amené à apporter son appui ponctuel dans le cadre des suppléances inter abattoirs.

Champ relationnel :
Cheffe de service, adjointe au chef de service / coordonnateur des abattoirs, vétérinaires officiels, inspecteurs ICPE et CCRF, responsables qualité, informaticiens de l’équipe SIDSIC, responsables, salariés et usagers de l’établissement, collègues des autres abattoirs.

Profil recherché

Savoirs :
Connaissance anatomo-pathologiques (post-mortem de premier niveau - IPM1).
Connaissance de physiologie des animaux vivants (ante-mortem de premier niveau - IAM1).
Droit administratif et judiciaire.
Resytal/SIGAL Démarche qualité.
Permis de conduire.

Savoir-faire :
Savoir communiquer (oral + écrit).
Réactivité.
Autonomie et capacité à rendre compte.
Méthode, rigueur.
Diplomatie.
Impartialité.
Respect de la confidentialité.

Niveau d'études minimum requis

• Niveau : Niveau 4 Baccalauréat

Qui sommes-nous ?

Direction départementale de l’emploi, du travail, des solidarités et de la protection des populations de la Corrèze.
Services vétérinaires : Sécurité et Qualité Sanitaires de l'Alimentation.
Adresse : Abattoir SAB, ZAC de la Nau - 19240 SAINT-VIANCE.

Descriptif du service

La DDETSPP 19 compte 102 agents de ministères divers, répartis sur 7 sites, dont le siège à Tulle.
L’abattoir de St Viance abat principalement des gros bovins et veaux, avec un tonnage annuel en 2022 de 9323 T, incluant un atelier de découpe attenant. L’équipe de contrôle comprend 1 vétérinaire et 5 techniciens des services vétérinaires.