Ingénieur conseil oenologie viticulture - animateur R&D (H / F)

SICAVAC; Centre-Val de Loire; Sur place; EUR 30 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise innovante dans le secteur viticole recherche un ingénieur agronome ou œnologue passionné par le terrain. Ce poste offre une opportunité unique de travailler directement avec des viticulteurs, en fournissant des conseils techniques sur l'entretien des sols, la vinification et la recherche et développement. Vous serez impliqué dans des projets variés, de la formation des viticulteurs à l'analyse des vins, tout en développant des méthodes innovantes pour améliorer la qualité des produits. Si vous êtes rigoureux, autonome et avez un goût prononcé pour le travail de terrain, cette position pourrait être votre prochaine grande aventure.

Qualifications

• Spécialisation en viticulture et œnologie requise.
• Expérience dans un poste similaire souhaitée.

Responsabilités

• Conseil auprès des viticulteurs sur entretien et fertilisation.
• Suivi des vendanges et conseils techniques en vinification.
• Animation et suivi des essais viticoles et œnologiques.

Connaissances

Conseil viticole

Conseil œnologique

Analyse de vins

R&D en viticulture

Formation viticole

Formation

Ingénieur Agro / Agri

Diplôme en œnologie

Outils

Logiciels d'analyse statistique

Description du poste

Installé à SANCERRE, le SICAVAC est reconnu pour son savoir-faire et la qualité de ses prestations.

Notre structure collective a été créée par et pour les vignerons du Centre-Loire et a pour mission d’accompagner techniquement les domaines viticoles de nos appellations : Sancerre, Pouilly-Fumé, Pouilly-sur-Loire, Menetou-Salon, Côteaux du Giennois, Reuilly, Quincy, Châteaumeillant, Côtes de la Charité et Coteaux de Tannay.

Le SICAVAC est composé d’un laboratoire d’analyses de vins (accrédité COFRAC) et d’un service de conseil œnologique et d’un service de conseil viticole animé par une équipe de douze personnes.

Dans le cadre d’une création de poste, nous recrutons notre futur collègue, ingénieur agronome et œnologue ou technicien expérimenté pour intervenir sur les deux services.

Vous êtes ingénieur et œnologue ? Attiré par le terrain, vous êtes proactif et aimez développer de nouvelles expériences pour contribuer à l’amélioration continue des vins ? Alors ce poste est peut-être fait pour vous !

Conseil viticoles (50 % du temps) :

• Conseil indépendant auprès de viticulteurs sous contrat (entretien des sols, fertilisation, travaux en vert, stratégie phytosanitaire, accompagnement vers la certification AB, Terra Vitis, HVE 3…)
• Conseil collectif via la rédaction de bulletin hebdomadaire durant la saison viticole
• Correspondant départemental pour les BSV Centre et Bourgogne-Franche-Comté (observations, remontée d’informations, organisation du réseau de parcelles)
• Formations auprès des viticulteurs de la région et de leurs salariés. Formations sur la taille Poussard et le curetage sur d’autres vignobles en France et à l’étranger
• Participation aux expérimentations (réflexion sur les protocoles, acquisition et traitement des données). Ces expérimentations peuvent être pluriannuelles sur des thèmes variés tels que le court-noué, les maladies du bois, la protection phytosanitaires avec des produits de biocontrôles ou d’origine naturelle…

Conseil œnologique (20 % du temps) :

• Suivis œnologiques de différents domaines, conseil également indépendant :

o Pilotage des vendanges : suivi des maturations, dates et plan de cueillette…

o Accompagnement du viticulteur dans l’élaboration de son vin : choix techniques de vinification, assemblages, élevage, et préparation à la mise en bouteille

o Rédaction des bulletins d’analyses (interprétation et conseil)

• Dégustation d’essais viticoles et œnologiques. Participation aux dégustations de contrôles qualités et de concours
• Formation dégustation auprès des vignerons dans le cadre des contrôles qualités des organismes de gestion

Animation R&D (30 % du temps) :

• Prise en charge et suivi des essais viticoles et œnologiques :

o Co construction des actions R&D

o Conduite, suivi des essais expérimentaux

o Organisation des dégustations d’essais

o Synthèse des résultats, compte rendu.

• Valorisation des résultats par des traitements statistiques
• Promotion des travaux d’expérimentation
• Co-encadrement des stagiaires

Profil recherché

• Spécialisé en viticulture et en œnologie (Ingénieur Agro / Agri + DNO) ou niveau équivalent avec expérience dans un poste similaire
• Qualité :
• Rigoureux et autonome. Qualités relationnelles. Disponibilité. Goût pour le travail de terrain. Intérêt pour les méthodes innovantes.

Détails complémentaires :

• Permis VL requis, véhicule de service
• Certificat «Conseil à l'utilisation des produits phytopharmaceutiques» requis
• Conditions proposées : Entrée dès accord (CDI). Rémunération à négocier selon compétences
• Envoyer lettre de motivation + CV + photo + prétentions salariales à SICAVAC
• Date limite de réception des candidatures : 10 novembre