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Vice-Président Régional • Champigny-sur-Marne

Dernière mise à jour: il y a plus de 30 jours

Description de poste

Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents… Rejoignez Elior, sur son segment dédié à la restauration collective en entreprise. Nous proposons une restauration gourmande, durable, locale, bonne pour nous et pour notre planète dans plus de 1850 restaurants. Notre objectif est d'adapter nos services aux besoins de nos clients, en cohérence avec les nouveaux modes de travail et de consommation. Nos collaborateurs travaillent chaque jour pour satisfaire les envies de nos convives à travers différents espaces de restauration à thème, incluant restaurants, brasseries ou clubs de direction. Avec notre concept Re-set, nous favorisons les circuits courts et proposons des recettes saines et de saison. Si vous êtes passionné(e) de cuisine et de service, évoluez dans un groupe qui valorise la réussite collective.

Découvrez le job que vous voulez !

Rattaché(e) à la Directrice Régionale, vous participez au bon fonctionnement quotidien de votre secteur pour atteindre les objectifs opérationnels, commerciaux et humains. Vous jouez un rôle stratégique entre les sites et les services experts, conformément aux politiques de l'entreprise.

VOS MISSIONS

Manager une équipe pluridisciplinaire

• Animer des rencontres et réunions régulières avec vos collaborateurs.
• Veiller au bon climat social dans les établissements (réunions de secteur, expression des salariés).
• Superviser la mise en œuvre des procédures internes et démarches d'entreprise (produit, gestion, social, etc.).
• Appliquer la législation en vigueur (sociale, hygiène alimentaire, sécurité au travail).
• Gérer le développement des compétences de vos collaborateurs : recrutement, évolution, formation, mobilité, évaluation.
• Assurer une communication efficace avec les représentants du personnel et entretenir de bonnes relations avec les instances représentatives.

Garantir la gestion du compte d'exploitation

• Contrôler et optimiser les résultats financiers (ratios MO, MP).
• Préparer les budgets et fixer des objectifs pour les sites.
• Suivre et analyser les états de gestion.
• Rendre compte à la Direction Régionale via du reporting économique.

Développer la relation B to C to B

• Veiller au respect des contrats et suivre leur évolution : révision de prix, clauses contractuelles.
• Assurer l'adéquation entre l'offre et les attentes des clients et partenaires.
• Développer la communication et l'activité commerciale, y compris les animations et ventes annexes.
• Anticiper les évolutions et opportunités pour proposer de nouvelles offres.
• Élaborer des évolutions de contrats en lien avec l'organisation et l'environnement du site.
• S'assurer que la prestation respecte les standards Elior et les attentes clients.

Infos supplémentaires

• Marché : Entreprise
• Prise de poste : ASAP
• Périmètre : IDF
• Salaire : 50K€ + variable
• Véhicule de fonction

Profil recherché

• BTS / DUT / Licence Professionnelle en Marketing/Vente ou École de Commerce ou expérience équivalente.
• Expérience managériale opérationnelle en restauration collective + 5 ans.
• Forte orientation Food et art de la gastronomie.
• Expérience BtoB dans le développement et l'exploitation.
• Excellentes compétences relationnelles commerciales.

VOS COMPÉTENCES

• Compétences commerciales BtoB.
• Autonomie et réactivité.
• Leadership et management.
• Organisation et gestion du stress.
• Maîtrise des outils de gestion et de l'environnement restauration.

Rejoignez-nous et construisons ensemble votre projet professionnel !

Nous valorisons la mobilité interne et la progression de carrière. N'attendez plus, rejoignez Elior pour révéler vos talents et faire le job que vous souhaitez !