Hogsalt Chef de Cuisine / Executive Chef American Restaurant (H / F, FT)

Hogsalt Restaurant Group; Paris; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Hogsalt, un groupe de restaurants reconnu, recherche un Chef de Cuisine passionné pour son nouveau restaurant à Paris. Le candidat idéal doit avoir de l'expérience en restauration haut de gamme, être capable de diriger une équipe, et parler couramment français et anglais. Ce poste offre des horaires flexibles et la possibilité de contribuer à la croissance d'une nouvelle expérience culinaire.

Qualifications

• 3 ans minimum comme sous chef dans un restaurant haut de gamme.
• Capacité à travailler sous pression dans un environnement dynamique.
• Maîtrise du français et de l'anglais.

Responsabilités

• Diriger les opérations quotidiennes du Back of House.
• Collaborer avec l’équipe Front of House pour offrir une expérience client mémorable.
• Assurer la qualité des plats selon les normes définies.

Connaissances

Leadership

Communication

Travail d'équipe

Formation

Expérience en restauration haut de gamme

Description du poste

Hogsalt, une société de restaurants basée aux États-Unis, recrute un Chef de Cuisine à temps plein dévoué et expérimenté pour rejoindre notre équipe à Paris! Ce nouveau restaurant se situe dans un bâtiment historique du très prestigieux 1er arrondissement de Paris. La Renommée recherche des dirigeants talentueux, professionnels et confiants, prêts à contribuer à la croissance d'un nouveau restaurant et de son personnel.

Le poste :

Animé d’une véritable passion pour la gastronomie, notre candidat idéal s’épanouit dans un environnement exigeant et dynamique.

• Doit parler et écrire couramment le français et l'anglais.
• Doit avoir le droit légal de travailler en France.
• Diriger avec une attitude positive.
• Être à même de prioriser la charge de travail dans un environnement multitâche.
• Accorder une attention rigoureuse à la qualité en respectant les normes définies.
• Guider et soutenir les équipes.
• Participer aux opérations quotidiennes du Back of House.
• Collaborer étroitement avec l’équipe Front of House pour offrir aux clients une expérience mémorable.

Expérience Et Qualifications :

• 3 ans minimum en tant que sous chef dans la restauration haut de gamme et expérience en volume.
• Disponibilité ouverte pour travailler avec des horaires flexibles, y compris les nuits, les weekends et les vacances.
• Flexibilité et volonté de s'adapter aux changements en soudain.
• Capacité à inspirer, motiver et développer les équipes.
• Expérience confirmée dans la constitution d'équipes hautement performantes.
• Expérience en budgétisation et en prévision préférée, mais pas obligatoire.
• Capacité à identifier et à résoudre les problèmes tout en restaurant positif.
• Compétences professionnelles et confiantes en communication verbale et écrite avec les invités, les employés et la direction.
• Aptes à entretenir une communication directe et effective avec les membres du personnel et la clientèle.

Hogsalt n'est pas un groupe de restaurants typique. Nos clients nous connaissent pour offrir des espaces qui transportent et des plats somptueux, mais ce dont nous sommes le plus fiers, c'est la générosité que nous offrons à nos équipes. Notre équipe en charge du service réinvente la restauration avec énergie et plaisir pendant que notre équipe culinaire prépare des plats intemporels avec tant d'expertise que vous devinez tout de suite pourquoi ils sont devenus des classiques. Peu importe lequel de nos vingtaines de restaurants vous visitez, vous verrez que nous sommes une organisation qui rend les gens — nos invités et nous-mêmes — heureux.

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