Hiver 2026-2027 : Chef de rang (H/F)

Les Balcons : Résidences de Tourisme, Hôtels et Spas dans les Alpes; Montvalezan; On-site; EUR 32,000 - 42,000; Full time

Benefits offered by this job

Posté logé sur place possible

Prime de logement si vous vous logez

Blanchisserie uniforme fournie

Prime de fin de saison selon implicat°

Place de parking couverte gratuite

Job summary

Le Groupe Les Balcons recherche un Chef de Rang pour l’Hôtel Alparena & Spa, en station à La Rosière (Savoie). Poste en salle, dédié à une expérience client personnalisée et à la qualité des services.

Vous assurez la gestion autonome du rang, l'accueil, la prise de commande et le suivi client, avec une parfaite connaissance de la carte et des accords mets-vins. Rejoignez une équipe engagée et bénéficiez d’un logement sur place éventuel.

Qualifications

• Expérience confirmée en tant que Chef(fe) de rang, idéalement dans un établissement de standing similaire ou 4 ou 5.
• Les références professionnelles et/ou lettres de recommandation sont fortement appréciées.
• Connaissances en œnologie et capacité à proposer des accords mets-vins quotidiennement.
• Sens du service client développé, avec souci du détail et de la qualité.

Responsibilities

• Gestion autonome du rang et mise en place complète du service.
• Gestion du rang: accueil, prise de commande, service et suivi client.
• Enregistrer commandes et consignes de production, assurer la relation client.
• Anticiper les besoins et proposer des accords mets-vins pertinents.
• Coordination avec la cuisine et le bar, maintien des standards et dressage.

Skills

Chef de rang

Relation client

Oenologie

Service client

Job description

Entreprise familiale, le groupe Les Balcons construit et exploite des Résidences de Tourisme, Hôtels et Spas en Savoie depuis 1993.

Surplombant la vallée de la Tarentaise à 1850 m d'altitude depuis la station de La Rosière, l'Hôtel Alparena & Spa s'impose comme un cocon chaleureux et confortable incontournable, reconnu pour les standards de qualité et l'ultra-personnalisation des services offerts à ses clients.

L'Hôtel comprend 58 chambres et suites luxueuses et spacieuses aux équipements modernes, un spa de plus de 1000m² et 2 restaurants: l'Alpagio, table bistronomique et le Solario, brasserie panoramique de montagne.

Établissement indépendant à taille humaine, l’Alparena s’inscrit dans un groupe familial, attaché à des valeurs de proximité, de confiance et de respect des équipes. Ici, chaque collaborateur est considéré comme un acteur essentiel de l’expérience client.

POSTE / MISSIONS

En tant que Chef de Rang, vous êtes un acteur central de l’expérience client en salle.

Vos Missions Principales

• Gestion autonome du rang
• Assurer la mise en place complète et gérer son rang en totale autonomie
• Prendre en charge l'accueil, la prise de commande, le service et le suivi client
• Enregistrer commandes et consignes de production sur le pad
• Anticiper les besoins et mémoriser les habitudes clients
• Expérience client & personnalisation
• Accueillir chaque client avec élégance
• Créer une relation sincère, chaleureuse et adaptée à chaque typologie de client
• Gérer les insatisfactions avec calme, diplomatie et efficacité et apporter des solutions rapides
• Conseil & vente
• Maîtriser parfaitement la carte : plats, suggestions, vins, boissons
• Conseiller avec précision et proposer des accords mets & vins
• Participer activement au développement du chiffre d'affaires
• Coordination & standards
• Assurer une communication fluide avec la cuisine, le bar et l'équipe salle
• Veiller en permanence au dressage, à la propreté, à la posture et au langage
• Participer ponctuellement au room service avec le même niveau d'exigence qu'en salle

PROFIL RECHERCHÉ

Expérience et Compétences

• Expérience confirmée en tant que Chef(fe) de rang, idéalement dans un établissement de standing similaire ou au sein d’établissements 4 ou 5
• Les références professionnelles et/ou lettres de recommandation sont fortement appréciées et constituent un élément important dans l’examen des candidatures
• Excellentes qualités relationnelles, tant avec la clientèle qu’avec les équipes
• Connaissances en oenologie et capacité à proposer quotidiennement des accords mets-vins
• Sens du service client particulièrement développé, avec une attention poussée au détail et à la qualité

Langues

• Anglais obligatoire.
• La maîtrise d’une autre langue constitue un atout : italien, néerlandais ou allemand.

Savoir-être

• Esprit d’équipe et sens de l’entraide
• Professionnalisme, dynamisme et excellente capacité d’adaptation
• Rigueur et sens de l’organisation

Avantages - Infos poste

• Posté logé sur place possible,
• Prime de logement si vous vous logez par vous-même,
• Blanchisserie uniforme fournie
• Prime de fin de saison selon implication,
• Mise à disposition gratuitement d’une place de parking couverte,