Graduate program - Superviseur des opérations - Restauration Collective

Newrest; Paris; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise leader en restauration hors foyer recherche un Superviseur des opérations junior pour son graduate program. Vous serez formé pour gérer plusieurs sites tout en développant vos compétences managériales dans un environnement multiculturel. La mobilité géographique est essentielle pour cette aventure professionnelle unique, promettant des perspectives internationales.

Qualifications

• Formation en management hôtelier et restauration ou école de commerce avec une première expérience en restauration.
• Rigueur et capacité d’analyse.
• Environnement multiculturel. Langues : Français, Anglais et Espagnol selon le pays.

Responsabilités

• Gérer plusieurs sites de restauration concédée.
• Développer et maintenir une excellente relation avec les clients.
• Superviser l’implémentation des systèmes internes.

Connaissances

Rigueur

Capacité d’analyse

Qualités relationnelles

Esprit d’équipe

Force de proposition

Formation

Formation en management hôtelier et restauration ou école de commerce

Description du poste

Newrest Group, spécialiste de la restauration hors foyer, est à la recherche de ses futurs Superviseurs des opérations junior (H/F) pour ses sites de restauration concédée et de remote dans le cadre de son dispositif de graduate program.

Où ça ? Brésil, Polynésie, Oman,

Rejoindre le graduate program de Newrest, c’est l’opportunité de vivre une expérience unique en étant au cœur des enjeux opérationnels et managériaux de la filiale qui vous intègre. Durant cette année de graduate program, vous serez accompagné(e) par un mentor qui contribuera au développement de votre expertise. Vous interviendrez sur différents sujets tels que les process, les outils, la satisfaction client, le management, et la performance des sites de restauration. Votre persévérance et votre engagement vous amèneront à occuper des postes notamment de directeur des opérations par la suite. Votre mobilité géographique et votre appétence pour l’international seront des éléments clés pour booster votre carrière.

Rattaché(e) au directeur de la filiale, vous serez formé(e) à nos métiers en vue d’intégrer à moyen terme l’une de nos filiales à l’international.

Missions :

1. Gérer plusieurs sites de restauration concédée :
2. Veiller à la réalisation quotidienne du service
3. Connaître, comprendre et faire appliquer le contrat
4. Développer et maintenir une excellente relation avec les clients
5. Gérer les ratios : food cost, labor cost, overheads
6. Manager les équipes au quotidien
7. Gérer les flux des matières premières
8. Superviser l’implémentation des systèmes internes et s’assurer de leur bonne utilisation par les équipes
9. Suivre et faire suivre les protocoles et directives QHSE en collaboration avec le service QHSE

Type de contrat : contrat à durée déterminée de 12 mois pouvant déboucher sur une collaboration internationale à long terme.

À propos de Newrest,

L’humilité, la simplicité, l’efficacité et le sens des responsabilités sont les valeurs de Newrest.

Premier acteur mondial indépendant de la restauration aérienne, détenu à 96,5% par ses dirigeants, Newrest opère dans tous les secteurs : restauration aérienne, bases-vie, restauration ferroviaire, restauration et distribution. Avec plus de 45 000 collaborateurs dans 54 pays, le groupe a réalisé un chiffre d’affaires de 2,5 milliards d’euros au cours du dernier exercice 2023/2024.

Rejoindre Newrest, c’est participer à une aventure entrepreneuriale passionnante offrant des opportunités de carrière uniques.

• Formation en management hôtelier et restauration ou école de commerce avec une première expérience en restauration
• Rigueur et capacité d’analyse
• Qualités relationnelles
• Esprit d’équipe
• Force de proposition
• Environnement multiculturel. Langues : Français, Anglais et Espagnol selon le pays.