Graduate program - Superviseur des opérations - Restauration Collective

Newrest Group; Paris; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Newrest Group recherche des Superviseurs des opérations junior pour un programme de graduate. Ce rôle implique la gestion de plusieurs sites de restauration et le management d'équipes. Les candidats doivent avoir un esprit international et une formation en gestion, avec une opportunité d'évolution vers des postes de direction dans le monde entier.

Qualifications

• Persévérance et engagement requis.
• Appétence pour l'international.
• Mobilité géographique importante.

Responsabilités

• Gérer plusieurs sites de restauration concédée.
• Veiller à la réalisation quotidienne du service.
• Gérer les ratios : food cost, labor cost, overheads.

Connaissances

Management

Communication

Relation client

Formation

Diplôme en gestion ou similaire

Description du poste

Newrest Group, spécialiste de la restauration hors foyer, recherche ses futurs Superviseurs des opérations junior (H/F) pour ses sites de restauration concédée et de remote dans le cadre de son dispositif de graduate program.

Où ça ? Brésil, Polynésie, Oman,

Rejoindre le graduate program de Newrest, c’est vivre une expérience unique en étant au cœur des enjeux opérationnels et managériaux de la filiale qui vous intègre. Durant cette année de graduate program, vous serez accompagné(e) par un mentor qui contribuera au développement de votre expertise. Vous interviendrez sur différents sujets comme les process, les outils, la satisfaction client, le management, la performance des sites de restauration. Votre persévérance et votre engagement vous mèneront à occuper des postes notamment de directeur des opérations par la suite. Votre mobilité géographique et votre appétence pour l’international seront des éléments majeurs pour booster votre carrière.

Rattaché(e) au directeur de la filiale, vous serez formé(e) à nos métiers en vue d’intégrer à moyen terme l’une de nos filiales à l’international.

Missions :

• Gérer plusieurs sites de restauration concédée :
• Veiller à la réalisation quotidienne du service
• Connaître, comprendre et faire appliquer le contrat
• Développer et maintenir une excellente relation avec les clients
• Gérer les ratios : food cost, labor cost, overheads
• Manager les équipes au quotidien
• Gérer les flux des matières premières
• Superviser l’implémentation des systèmes internes et s’assurer de leur bonne utilisation par les équipes
• Suivre et faire suivre les protocoles et les directives QHSE mises en place en collaboration avec le service QHSE

Type de contrat : Contrat à durée déterminée de 12 mois pouvant déboucher sur une collaboration internationale à long terme.

À propos de Newrest,

L’humilité, la simplicité, l’efficacité et le sens des responsabilités sont les valeurs de Newrest.

Premier acteur mondial indépendant de la restauration aérienne, détenu à 96,5% par ses dirigeants, Newrest est le seul opérateur à opérer dans tous les secteurs : restauration aérienne, bases-vie, restauration ferroviaire, restauration et distribution. Avec plus de 45 000 collaborateurs dans 54 pays, le groupe a réalisé un chiffre d’affaires de 2,5 milliards d’euros lors du dernier exercice 2023/2024.

Rejoindre Newrest, c’est participer à une aventure entrepreneuriale passionnante offrant des opportunités de carrière uniques.