Graduate Program - Production Manager Junior - NICE

Newrest; Provence-Alpes-Côte d'Azur; Sur place; EUR 30 000 - 42 000; Plein temps

Résumé du poste

Newrest recherche un responsable de production junior dans le cadre de son graduate program à Nice. Ce poste offre une expérience internationale unique, avec une formation sur les enjeux opérationnels et managériaux, visant à préparer le candidat à des postes futurs de direction dans le domaine de la restauration aérienne.

Qualifications

• Jeune diplômé(e) en ingénierie agroalimentaire.
• Capacité à gérer plusieurs projets simultanément.
• Adaptation à un environnement multiculturel.

Responsabilités

• Préparer la planification de la production selon les commandes.
• Assurer la qualité et la présentation des aliments.
• Mettre en place des process d'amélioration continue.

Connaissances

Respect des procédures

Gestion de projets

Adaptabilité

Formation

Formation d’ingénieur agroalimentaire

Description du poste

Jeune diplômé(e) ? Envie d'un challenge à l'international ?

La société de restauration hors foyer est à la recherche d’un responsable de production junior (H/F) dans le cadre du dispositif de graduate program.

Issue d’une formation d’ingénieur généraliste ou agroalimentaire, vous êtes jeune diplômé(e) et recherchez une expérience internationale. Vous avez le goût du challenge et souhaitez participer au développement du groupe Newrest. Cette aventure est faite pour vous !

Rejoindre le graduate program du groupe, c’est vivre une expérience unique en étant au cœur des enjeux opérationnels et managériaux de la filiale qui vous intègre. Durant cette année de graduate program, vous serez accompagné(e) par un mentor qui contribuera à votre développement. Vous interviendrez sur différents sujets comme les process, les outils, et la production. Votre persévérance, votre engagement et votre expertise vous mèneront à occuper des postes tels que directeur de production et directeur de business unit. Votre mobilité géographique et votre appétence pour l’international seront des atouts majeurs pour booster votre carrière après ce graduate à Paris.

Rattaché(e) au Directeur d’Unité et au Directeur Général de la filiale, vous serez formé(e) à nos métiers en vue d’intégrer à moyen terme l’une de nos unités internationales dans le domaine du catering aérien.

Responsabilités principales :

1. Préparer la planification de la production en fonction des plans de production pour ajuster le volume de personnel selon les commandes attendues, afin de livrer les clients à temps.
2. Assurer le contrôle des stocks et faire des demandes d’achat pour les biens manquants.
3. Garantir la qualité et la présentation des aliments, en insistant sur la présentation.
4. Analyser le Food Cost mensuel et coordonner la mise en œuvre des actions correctives si nécessaire.
5. Mettre en place des process d’amélioration continue.
6. Suivre le lancement de nouveaux produits sur le marché et développer de nouvelles recettes.
7. Former le personnel sur les méthodes de production, les procédures internes et l’utilisation des équipements.
8. Respecter toutes les règles de sécurité et s’assurer que toutes les normes, procédures, politiques relatives aux normes HSE / HACCP sont respectées et que les enregistrements sont conservés.
9. Collecter, compiler et analyser les résultats des audits bactériologiques et HACCP.

Contrat à durée déterminée de 12 mois pouvant déboucher sur une collaboration internationale à long terme.

Lieu : NICE

Les valeurs de Newrest : humilité, simplicité, efficacité et sens des responsabilités.

Premier acteur mondial indépendant de la restauration aérienne, détenu à 96,5% par ses dirigeants, Newrest opère dans tous les secteurs : restauration aérienne, bases-vie, restauration ferroviaire, restauration et distribution. Avec plus de 36 000 collaborateurs dans 54 pays, le groupe a réalisé un chiffre d’affaires de 2,2 milliards d’euros en 2022/2023.

Rejoindre Newrest, c’est participer à une aventure entrepreneuriale passionnante avec des opportunités de carrière uniques.

Compétences et qualités souhaitées :

• Formation d’ingénieur agroalimentaire
• Respect des procédures
• Capacité à gérer plusieurs projets simultanément
• Adaptabilité dans un environnement multiculturel