Gestionnaire restauration (H/F)

TN France; Auvergne-Rhône-Alpes; Sur place; EUR 25 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Le Département de la Drôme recherche un(e) Gestionnaire restauration pour organiser et gérer la distribution des repas lors d'événements. Ce poste, basé à Valence, nécessite un niveau BEPC ou Bac pro en restauration, une expérience similaire et une connaissance des règles d'hygiène. Le candidat doit être réactif, autonome et capable de gérer des équipes.

Qualifications

• Expérience similaire ou poste de gestionnaire souhaité.
• Capacité à encadrer une équipe lors d’évènements.
• Ponctualité et rigueur nécessaires.

Responsabilités

• Organiser la distribution des repas pour les évènements.
• Encadrer techniquement les agents de restauration.
• Superviser la production des prestations de restauration.

Connaissances

Gestion d'équipe

Hygiène alimentaire

Organisation

Adaptabilité

Relationnel

Formation

BEPC ou Bac professionnel en restauration

Description du poste

Détails de l'offre

Famille de métiers : Restauration collective > Accueil des convives en restauration collective

Grade(s) recherché(s) : Adjoint administratif, Adjoint adm. principal de 2ème classe, Adjoint adm. principal de 1ère classe, Adjoint technique, Adjoint technique principal de 2ème classe, Adjoint technique principal de 1ère classe

Métier(s) : Ouvert aux contractuels Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires. Un contractuel peut être recruté pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsque aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.

Temps de travail : Temps complet

Télétravail : Non

Expérience souhaitée : Confirmé

Rémunération indicative : Selon cadres d'emplois des adjoints techniques et administratifs territoriaux

Descriptif de l'emploi

Le Département de la Drôme recherche pour le pôle Organisation et Logistique un(e) Gestionnaire restauration. Poste à pourvoir dès le 1er juillet 2025, basé à l’Hôtel du Département à Valence.

Le pôle Organisation et Logistique est rattaché à la Direction de la Communication, qui assure la coordination entre la Présidente, l’exécutif, les élus, les services et l’ensemble des interlocuteurs de la Présidente du Conseil départemental.

Missions / conditions d'exercice

En qualité de Chargé(e) d’appui manifestations, évènements, restauration, vos activités principales seront :

1. Organiser et gérer les moyens concourant au magasinage et à la distribution des repas servis aux différents convives de la Collectivité dans le cadre d’évènements
2. Encadrer techniquement les agents en charge des aspects liés à la restauration
3. Participer au service des repas dans le respect des bonnes pratiques d’hygiène en restauration lors des événements, réunions, etc.

À titre exceptionnel, superviser la production des prestations de restauration.

Conditions particulières d'exercice :

• Grande disponibilité horaire et horaires irréguliers avec impératifs liés aux événements
• Intervention en soirées et quelques week-ends et jours fériés (1 week-end par mois en moyenne sur l'année)

Profils recherchés

Vous avez un niveau BEPC ou un Bac professionnel en lien avec les métiers de la restauration (CAP/BEP/BAC PRO).

Idéalement, vous avez une expérience similaire ou vous avez occupé un poste de gestionnaire.

Vous connaissez les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Vous avez la capacité d'encadrer techniquement une équipe de service lors d’évènements.

Vous savez animer une réunion, coordonner des actions.

Vous êtes réactif(ve) et savez gérer de multiples situations.

Vous êtes doté(e) d'une grande capacité d'adaptation et avez le sens du relationnel.

Ponctuel(le), rigoureux(se), vous avez un sens aigu de l'organisation.

Disponible, autonome, vous avez le sens de l'intérêt général.

Permis B requis