Gestionnaire Hôtellerie et Restauration H / F

Armée de l'Air et de l'Espace; Paris; Sur place; EUR 60 000 - 80 000; Plein temps

Résumé du poste

Une opportunité passionnante au sein d'une institution militaire prestigieuse, où vous serez responsable de la gestion de la restauration collective et des services associés. Vous jouerez un rôle clé dans la préparation de repas de haute qualité et veillerez à l'hygiène et à la sécurité des opérations. Ce poste offre des possibilités d'évolution de carrière, avec la chance de gravir les échelons, tout en bénéficiant d'avantages tels que des réductions sur les transports et une solde équitable. Rejoignez une équipe dédiée à la sécurité et au service, tout en développant vos compétences dans un environnement dynamique.

Prestations

45 jours de permission par an

75% de réduction sur les tarifs SNCF

Égalité de salaire homme/femme

Aide au logement

Hébergement possible sur base

Qualifications

• Expérience en gestion de la restauration collective et hautes prestations.
• Compétences en gestion budgétaire et organisation du travail.

Responsabilités

• Gérer la restauration collective et les prestations gastronomiques.
• Assurer l'hygiène, la sécurité et le bon fonctionnement des services.

Connaissances

Gestion de la restauration

Hygiène et sécurité

Gestion budgétaire

Préparation des repas

Organisation du travail

Formation

Diplôme en hôtellerie/restauration

Description du poste

L'armée de l'Air et de l'Espace a pour mission d'assurer la sécurité du territoire et le maintien de la paix. Notre plan stratégique s'articule autour de 3 missions : Protéger, les français à l'intérieur de nos frontières et au-delà, Intervenir, par le déploiement d'actions immédiates, Dissuader, notamment par la mise en oeuvre de la composante aéroportée de la dissuasion nucléaire. L'armée de l'Air et l'Espace compte près de 40 500 militaires.

Votre rôle de gestionnaire hôtellerie et restauration

• Vous êtes chargé de la restauration collective (cuisine, magasin, service en salle), comme de très hautes prestations gastronomiques : votre savoir-faire est apprécié par la collectivité ainsi que par les plus hautes autorités de l'État.
• Vous assurez la gestion et le bon fonctionnement des cercles, mess et organismes rattachés (préparation des repas, composition des menus, approvisionnements, comptabilité, organisation du travail, présentation du personnel et des locaux).
• Vous vous portez garant de l'hygiène et de la sécurité.
• Vous gérez les organismes de restauration ou d'hôtellerie et assurez le suivi du budget et badge client.
• Vous êtes adjoint au chef du service de soutien de vie.
• Les possibilités d'évolution de carrière en tant que gestionnaire hôtellerie et restauration incluent : En tant que jeune sergent, vous êtes autonome dans vos fonctions. Ensuite, en sergent-chef puis adjudant, vous encadrez une équipe de sous-officiers ou militaires du rang. Enfin, vous avez la possibilité de passer un concours et d'accéder au grade de major ou au corps des officiers (EA interne ou Rang).

Vos avantages en tant qu'aviateur

• 45 jours de permission par an.
• 75% de réductions sur les tarifs SNCF pour vous, et jusqu'à 50% pour votre conjoint et vos enfants.
• Une solde égale que vous soyez un homme ou une femme.
• Une aide au logement en tant qu'aviateur et l'hébergement possible sur base pour les nouveaux engagés.
• Fourchette de salaire brute du grade de sergent à adjudant-chef : 1 980 € - 2 700 € BRUT.
• À l'obtention du grade de sergent (dès votre entrée en école), votre solde est de : 1 500 € NET.
• A l'obtention du grade de sergent-chef votre salaire est de : 1 700 € NET.
• A l'obtention du grade d'adjudant votre salaire est de : 1 800 € NET.
• A l'obtention du grade d'adjudant-chef votre salaire est de : 2 230 € NET.