Gestionnaire Hôtellerie et Restauration H / F

Armée de l'Air et de l'Espace; Lyon; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

L'Armée de l'Air et de l'Espace recherche un gestionnaire hôtellerie et restauration à Lyon. Vous serez responsable de la restauration collective et des prestations gastronomiques, en garantissant l'hygiène et la sécurité. Des possibilités d'évolution de carrière sont offertes, avec des avantages significatifs tels que des jours de permission et des réductions sur les transports.

Prestations

45 jours de permission par an

75% de réductions sur les tarifs SNCF

Aide au logement

Qualifications

• Chargé de la restauration collective et hautes prestations gastronomiques.
• Gestion des cercles, mess et organismes rattachés.

Responsabilités

• Assurer la gestion et le bon fonctionnement des services de restauration.
• Garantir l'hygiène et la sécurité.

Connaissances

Gestion de la restauration

Hygiène et sécurité

Description du poste

L'armée de l'Air et de l'Espace a pour mission d'assurer la sécurité du territoire et le maintien de la paix. Notre plan stratégique s'articule autour de 3 missions :

Protéger

les français à l'intérieur de nos frontières et au-delà,

Intervenir

par le déploiement d'actions immédiates,

Dissuader

notamment par la mise en oeuvre de la composante aéroportée de la dissuasion nucléaire. L'armée de l'Air et de l'Espace compte près de 40 500 militaires.

Votre rôle : gestionnaire hôtellerie et restauration

1. Vous êtes chargé de la restauration collective (cuisine, magasin, service en salle), ainsi que de très hautes prestations gastronomiques : votre savoir-faire est apprécié par la collectivité ainsi que par les plus hautes autorités de l'État.
2. Vous assurez la gestion et le bon fonctionnement des cercles, mess et organismes rattachés (préparation des repas, composition des menus, approvisionnements, comptabilité, organisation du travail, présentation du personnel et des locaux).
3. Vous vous portez garant de l'hygiène et de la sécurité.
4. Vous gérez les organismes de restauration ou d'hôtellerie et assurez le suivi du budget et du badge client.

Possibilités d'évolution de carrière

1. En tant que jeune sergent, vous êtes autonome dans vos fonctions.
2. Ensuite, en sergent-chef puis adjudant, vous encadrez une équipe de sous-officiers ou militaires du rang.
3. Enfin, vous pouvez passer un concours pour accéder au grade de major ou intégrer le corps des officiers (EA interne ou Rang).

Vos avantages en tant qu'aviateur

1. 45 jours de permission par an.
2. 75% de réductions sur les tarifs SNCF pour vous, et jusqu'à 50% pour votre conjoint et vos enfants.
3. Une solde équitable, que vous soyez homme ou femme.
4. Aide au logement et hébergement possible sur base pour les nouveaux engagés.

Salaire brut selon le grade

• De sergent à adjudant-chef : 1 980 € - 2 700 € BRUT
• À l'obtention du grade de sergent (dès l'entrée en école) : 1 500 € NET
• Grade de sergent-chef : 1 700 € NET
• Grade d'adjudant : 1 800 € NET
• Grade d'adjudant-chef : 2 230 € NET

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Gestionnaire Hôtellerie & Restauration • Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France