Gestionnaire de production F/H (CDI)

JR France; Les Ulis; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise leader dans la restauration collective recherche un Chef de Production pour sa cuisine centrale dédiée à la Petite Enfance. Vous serez chargé de coordonner la production culinaire en garantissant la qualité des repas cuisinés. Ce poste en CDI vous propose des horaires fixes du lundi au vendredi et de nombreux avantages tels que le 13ème mois et des repas fournis.

Prestations

13ème mois

Participation aux bénéfices

Comité d'Entreprise

Mutuelle

Repas fourni

Tenues de travail fournies et blanchies

Formation au sein de notre Institut Culinaire

Qualifications

• Expérience en restauration collective souhaitée.
• Connaissance de l’HACCP et de la liaison froide.
• Capacité managériale reconnue.

Responsabilités

• Coordonner et superviser la production culinaire quotidienne.
• Gérer les approvisionnements et les stocks.
• Participer aux commissions menus et adapter la production aux demandes des clients.

Connaissances

Organisation

Rigueur

Réactivité

Efficacité

Gestion de la qualité

Formation

Cuisinier(e)

Outils

Outil informatique

Description du poste

Client:

Api Restauration

Location:

Job Category:

Other

Virtual job fairs

-

EU work permit required:

Yes

Job Reference:

371094590231203020832760

Job Views:

2

Posted:

31.05.2025

Expiry Date:

15.07.2025

Job Description:

API Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France. Avec ses 12 000 salariés, notre groupe est en constant développement.Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le avec Passion !Dans le cadre de notre développement sur la Région ILE DE FRANCE, nous recherchons, en CDI, temps complet, notre futur Chef de Production H∕F pour notre cuisine centrale dédiée à la Petite Enfance, confectionnant chaque jour 3 000 repas et située à RIS ORANGIS (91) pour coordonner et superviser la production culinaire dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité.Votre mission :- Avec l’aide d’une équipe de 10 personnes que vous managez au quotidien, vous participez et organisez la production journalière et coordonnez les différents ateliers, en étant garant de la qualité gustative et du rendu visuel de la prestation culinaire (repas cuisinés à base de produits frais).- Vous êtes en charge des approvisionnements et de la gestion des stocks, ainsi que du coût des matières premières défini avec le responsable d'exploitation.- Participer aux commissions menus, apporter des idées de plats et vérifier que les menus sont réalisables par rapport aux contraintes de production- Adapter la production aux réclamations et aux demandes des clientsNous vous proposons un contrat à durée indéterminée (CDI) :Temps completDu lundi au vendredi inclusHoraires fixes continus : 6h / 14hPas de travail les week-ends ni les jours fériésPoste à pourvoir de suiteVos avantages :~ Salaire mensuel brut : 2 800€ à 3 000€~13ème mois~ Participation aux bénéfices~ RTT~ Statut Agent de Maîtrise~ Comité d'Entreprise~ Mutuelle~ Prévoyance~ Repas fourni (avantage en nature)~ Tenues de travail fournies et blanchies~ Participation aux frais de transport en commun à hauteur de 50%~ Formation au sein de notre Institut Culinaire de ParisVotre profil :Cuisinier.e de formation, vous êtes passionné.e par votre métier et justifiez idéalement d'une expérience en restauration collective.Connaissance de l’HACCP, de la liaison froide et connaissance de l’outil informatique.Vous êtes organisé.e, rigoureux(se), réactif(ve) et efficace.Vous êtes reconnu.e pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles, vous vous montrez soucieux(se) de l’image de marque de l’entreprise.Vous êtes doté.e d’une réelle capacité managériale.Api est une entreprise inclusive qui s'épanouit grâce à la diversité.Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales d'emploi et d'évolution.

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