Gestionnaire Cuisson Bassines - Atelier Plats Cuisinés F/H

OCCITANE PLATS CUISINES; Castelnaudary; Sur place; EUR 25 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

OCCITANE PLATS CUISINES recherche un Gestionnaire Cuisson Bassines pour son site à Castelnaudary. Au sein d'une équipe, vous serez responsable de la pré-cuisson des viandes et de la gestion de la production. Nous offrons une expérience enrichissante, des horaires modulables, et un accompagnement pour le développement de vos compétences.

Prestations

Parcours d’intégration personnalisé

Accompagnement pour le développement de compétences

Qualifications

• Maîtrise du français et des chiffres.
• Aisance en informatique.

Responsabilités

• Assurer la pré-cuisson des viandes selon les règles de qualité.
• Organiser la coordination du secteur de production.
• Enregistrer les données de traçabilité par Ordre de Fabrication.

Connaissances

Rigueur

Assiduité

Esprit d’équipe

Formation

Formation en hygiène

Description du poste

Entreprise

OCCITANE PLATS CUISINES appartient au groupe LARNAUDIE, une entreprise à dimension humaine en pleine croissance, spécialisée dans la fabrication et la commercialisation de produits gastronomiques et régionaux en France et à l’international.

Description du poste

Située à Castelnaudary (11), notre site se concentre sur la fabrication. Nous privilégions des relations simples et ouvertes entre collaborateurs, quel que soit leur poste.

Nous recherchons un Gestionnaire Cuisson Bassines (H/F) en CDI à partir du 7 avril 2025.

Si vous recherchez une aventure humaine basée sur la proximité, l’écoute, et le développement de vos compétences et carrière, ce poste pourrait vous convenir !

Ce que vous ferez chez nous

Rattaché au Chef d'équipe Préparation de la conserverie des Plats Cuisinés, en collaboration avec une équipe de 20 personnes, votre mission principale sera d’assurer la pré-cuisson des viandes, la gestion des graisses selon le process bassines, dans le respect des règles de qualité et d’hygiène.

Vos missions

1. Organiser la coordination de votre secteur
2. Enregistrer informatiquement les données de quantités et de traçabilité par Ordre de Fabrication (OF)
3. Réaliser la précuisson en bassines des produits (viandes, légumes), en contrôlant visuellement la cuisson selon les temps définis par le service qualité
4. Gérer le planning de production établi par le responsable
5. Assumer temporairement des tâches connexes si besoin (polyvalence)

Liste non exhaustive.

Conditions de travail

Travail du lundi au vendredi, en horaires décalés (possibilité de travail de nuit). 35h annualisées avec modulation des heures. Environnement chaud.

Profil recherché

Ce que nous attendons de vous

Savoir-être : rigueur, assiduité, implication, esprit d’équipe.

Savoir-faire : formation en hygiène, maîtrise du français et des chiffres, aisance en informatique.

Ce que nous pouvons vous apporter

Une expérience enrichissante et polyvalente, un parcours d’intégration personnalisé, et un accompagnement pour le développement de vos compétences.

#Ensemble, perpétuons la tradition !