Gérant H/F

Restalliance; Villiers-sur-Marne; Sur place; EUR 30 000 - 50 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise inclusive recherche un Gérant passionné pour animer une équipe dans un établissement de santé. Vous serez responsable de la gestion d'une équipe de 14 collaborateurs, de l'organisation de la production culinaire et de l'équilibre budgétaire. Votre expertise en techniques culinaires et en normes HACCP, combinée à votre capacité à motiver et à satisfaire les clients, sera essentielle. Avec un rythme de travail équilibré et des perspectives d'évolution au sein d'un réseau de plus de 1 000 sites en France, cette opportunité est idéale pour ceux qui souhaitent faire une différence dans le secteur de la restauration collective.

Prestations

Primes Mensuelles

13ème mois

CSE

16 RTT

Avantage en nature repas

Participation aux frais de transport

Mutuelle

Ecole de formation interne

Qualifications

• Expérience de management réussie dans la restauration collective (minimum 5 ans).
• Maîtrise des techniques culinaires et gestion budgétaire.

Responsabilités

• Encadrer une équipe de 14 collaborateurs et organiser la production culinaire.
• Assurer le bon équilibre budgétaire et optimiser la prestation de haut niveau.

Connaissances

Techniques culinaires

Normes HACCP

Gestion budgétaire

Management d'équipe

Outil informatique

Formation

Formation en hôtellerie/restauration

Description du poste

Nous recrutons un Gérant H/F en CDI temps complet pour un établissement situé à Villiers-sur-Marne (94).

Au quotidien:

Être Gérant chez Restalliance, c’est avant tout animer une équipe et délivrer une prestation de qualité pour la satisfaction de notre client en EHPAD.

Rattaché au Responsable de secteur, vos principales missions sont de :

• Encadrer une équipe de 14 collaborateurs (plannings, partage de votre savoir-faire, recrutement et intégration),
• Organiser et contrôler le suivi de la production culinaire.
• Réaliser les commandes auprès de nos fournisseurs et producteurs locaux.
• Assurer le bon équilibre budgétaire en mettant en place des plans d’actions correctives avec les équipes.
• Optimiser la prestation de haut niveau et la performance pour satisfaire votre client.
• Participer à la vie de l’établissement de santé.
• Faire de la sécurité en cuisine une priorité.

Vous êtes:

Formé dans le secteur de l’hôtellerie/restauration, vous avez une expérience de management réussie dans le secteur de la restauration collective (au minimum 5 ans).

Vous maîtrisez les techniques culinaires, les normes HACCP, la gestion budgétaire et l'outil informatique.

Votre enthousiasme à satisfaire le client, votre capacité à animer une équipe avec tact et votre force d’initiative guident vos actions au quotidien.

Nous vous proposons :

CDI temps plein basé à Villiers-sur-Marne (94).

Rythme de travail pour un équilibre personnel/professionnel : du lundi au vendredi en 7h30-15h30.

Primes Mensuelles + 13ème mois + CSE + 16 RTT.

Perspectives d’évolution avec plus de 1 000 sites dans toute la France.

Ecole de formation interne (formation management, formation culinaire spécialité santé).

Avantage en nature repas, participation aux frais de transport, mutuelle.

Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.