Gérant H/F

Restalliance; Sèvres; Sur place; EUR 30 000 - 50 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise inclusive cherche un Gérant passionné pour diriger une équipe dans un établissement de santé. Ce rôle implique l'animation d'une équipe de 10 personnes, la gestion de la production culinaire et l'optimisation des performances pour satisfaire les clients. Vous bénéficierez d'un CDI à temps plein avec un rythme de travail équilibré, des primes mensuelles, et des perspectives d'évolution au sein d'un réseau de plus de 1 000 sites en France. Rejoignez une équipe dynamique et contribuez à offrir une prestation de qualité dans un environnement stimulant.

Prestations

Primes Mensuelles

13ème mois

CSE

16 RTT

Avantage en nature repas

Participation aux frais de transport

Mutuelle

Formation interne

Qualifications

• Expérience de management réussie dans la restauration collective (minimum 5 ans).
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP.

Responsabilités

• Encadrer une équipe de 10 collaborateurs et organiser la production culinaire.
• Assurer le bon équilibre budgétaire et optimiser la prestation.

Connaissances

Techniques culinaires

Normes HACCP

Gestion budgétaire

Management d'équipe

Outil informatique

Formation

Formation en hôtellerie/restauration

Description du poste

Dans le cadre de notre développement.

Nous recrutons un Gérant H/F en CDI temps complet pour un établissement situé à Sèvres (92).

Au quotidien:

Être Gérant chez Restalliance, c’est avant tout animer une équipe et délivrer une prestation de qualité pour la satisfaction de notre client en EHPAD.

Rattaché au Responsable de secteur, vos principales missions sont de :

• Encadrer une équipe de 10 collaborateurs (plannings, partage de votre savoir-faire, recrutement et intégration),
• Organiser et contrôler le suivi de la production culinaire.
• Réaliser les commandes auprès de nos fournisseurs et producteurs locaux.
• Assurer le bon équilibre budgétaire en mettant en place des plans d’actions correctives avec les équipes.
• Optimiser la prestation de haut niveau et la performance pour satisfaire votre client.
• Participer à la vie de l’établissement de santé.
• Faire de la sécurité en cuisine une priorité.

Vous êtes:

Formé dans le secteur de l’hôtellerie/restauration, vous avez une expérience de management réussie dans le secteur de la restauration collective (au minimum 5 ans).

Vous maîtrisez les techniques culinaires, les normes HACCP, la gestion budgétaire et l'outil informatique.

Votre enthousiasme à satisfaire le client, votre capacité à animer une équipe avec tact et votre force d’initiative guident vos actions au quotidien.

Nous vous proposons :

CDI temps plein basé à Sèvres (92).

Rythme de travail pour un équilibre personnel/professionnel 7h30-15h30 du lundi au vendredi.

Primes Mensuelles + 13ème mois + CSE + 16 RTT.

Perspectives d’évolution avec plus de 1 000 sites dans toute la France.

Ecole de formation interne (formation management, formation culinaire spécialité santé).

Avantage en nature repas, participation aux frais de transport, mutuelle.

Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.