Gérant-e en restauration collective santé (H/F)

ALSY - Cabinet de recrutement; Chevilly-Larue; Sur place; EUR 32 000; Plein temps

Résumé du poste

Un cabinet de recrutement indépendant recherche un(e) Gérant-e en restauration collective santé pour un établissement de santé. Le poste implique de gérer la production culinaire, encadrer l'équipe, et appliquer les normes HACCP. Une expérience en restauration collective de 3 ans est exigée. Le salaire brut est de 32 000 € par an avec des avantages intéressants. Un esprit d'équipe et un sens du service sont essentiels.

Prestations

Accès aux avantages du CSE

Participation selon les résultats de l'entreprise

Prime d'objectifs

Repas sur site valorisé à 4,15 € par jour travaillé

Qualifications

• Expérience de 3 ans minimum en restauration collective.
• Leadership et sens du service requis.
• Solide maîtrise des règles d'hygiène en restauration.

Responsabilités

• Participer à la production culinaire quotidienne.
• Gérer le service de restauration.
• Encadrer et coordonner l'équipe en cuisine.

Connaissances

HACCP

Assurer le suivi des stocks en temps réel

Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Organiser le traitement des commandes

Superviser l'élaboration des menus

Formation

CAP, BEP ou équivalent

Description du poste

Offre n° 196CWRQ
Gérant-e en restauration collective santé (H/F)

En tant que Chef-fe Gérant-e, vous jouez un rôle central dans l'organisation de la restauration d'un établissement de santé reconnu. Véritable meneur-euse d'équipe, vous avez à cœur de conjuguer plaisir gustatif, rigueur sanitaire et excellence managériale. Vous serez amené à travailler de 7h à 15h du lundi au vendredi.Vos missions principales- Participer activement à la production culinaire quotidienne,- Gérer l'ensemble du service de restauration,- Encadrer, organiser et coordonner le travail de l'équipe en cuisine,- Assurer l'approvisionnement, la gestion des stocks et le respect du budget alloué,- Appliquer rigoureusement les normes HACCP,- Maintenir une relation fluide et professionnelle avec les équipes et le client.Profil recherché- Titulaire d'un CAP, BEP ou Bac Pro en cuisine,- Expérience confirmée de 3 ans minimum (jusqu'à 10 ans) en restauration collective dans le domaine de la santé (régimes spécifiques, textures modifiées),- Solide maîtrise des règles d'hygiène en restauration (HACCP),- Leadership, pédagogie et sens du service sont vos atouts majeurs,- Vous aimez travailler en équipe, transmettre et faire progresser vos collaborateurs.Avantages- Accès aux avantages du CSE- Participation selon les résultats de l'entreprise- Prime d'objectifs- Repas sur site valorisé à 4,15 € par jour travaillé- Parcours d'intégration prévu dès l'arrivéeLes conditions de rémunération seront partagées lors des entretiens individuels réalisés avec notre cabinet.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Conditions de travail Station debout prolongée
Salaire

• Salaire brut : Annuel de 32000.00 Euros sur 12 mois
• À partir de 32K annuel brut

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 3 An(s) - en restauration collective Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents

Compétences

• HACCP Cette compétence est indispensable
• Assurer le suivi des stocks en temps réel
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Organiser le traitement des commandes
• Superviser l'élaboration des menus du restaurant et vérifier leur composition, l'équilibre alimentaire et le prix de revient

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Avoir le sens du service
• Faire preuve de sens des responsabilités

Informations complémentaires

• Qualification : Agent de maîtrise
• Secteur d'activité : Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion

Employeur

ALSY - Cabinet de recrutement

ALSY est un cabinet de recrutement indépendant qui collabore avec des entreprises majeures, reconnues dans leur secteur.Notre mission : connecter les bons talents aux bonnes opportunités, dans un cadre structuré et transparent. Chaque candidature est étudiée avec sérieux, dans le respect des parcours, des compétences et des ambitions de chacun.Notre cabinet s?engage à proposer uniquement des postes stables, clairement définis et réellement à pourvoir, au sein de sociétés fiables et engagées.Mme Priscillia MAZOUNI

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