Gérant d'établissement de restauration collective H / F

Marine Nationale; Nantes; Sur place; EUR 100 000 - 125 000; Plein temps

Résumé du poste

La Marine Nationale recherche des officiers mariniers pour superviser la préparation des repas à bord de ses bâtiments. Ce rôle essentiel garantit l’efficacité opérationnelle des unités. Les candidats doivent avoir un niveau BAC, être de nationalité française et physiquement aptes. Une carrière prometteuse avec des possibilités d'évolution est offerte.

Prestations

Rémunération dès le début de la formation

45 jours de congés par an

Qualifications

• Être de nationalité française.
• Être âgé de 17 à moins de 30 ans.
• Savoir nager.

Responsabilités

• Superviser la préparation des repas à bord des bâtiments de la Marine.
• Gérer les commandes de matières premières.
• Assurer le service dans les salles à manger.

Connaissances

Gestion des commandes

Préparation des repas

Service en restauration

Formation

Niveau BAC

Description du poste

Les officiers mariniers (sous-officiers) constituent l’ossature de la marine et garantissent au quotidien l’efficacité opérationnelle de toutes les unités. Placés entre les officiers et les quartiers-maîtres et les matelots, ils peuvent exercer leurs compétences dans une trentaine de spécialités : opérations navales, maintenance technique, soutien administratif…

Missions : Spécialité GECOLL

Affecté à bord des bâtiments de la Marine (porte-avions, frégates, sous-marins…) ou des unités à terre, vous supervisez la préparation des repas dans les différentes structures de restauration (collective, traditionnelle, centre de production alimentaire). Vous gérez également les commandes de matières premières nécessaires à la confection des plats, et assurez le service dans les salles à manger et les centres de restauration. Dans le cadre des missions de représentation de la marine, vous pouvez être amené à préparer et organiser des réceptions. Vous pouvez aussi être affecté auprès des plus hautes autorités de l’Etat.

Description de l'institution :

Avantages et évolutions :

• Salaire : Entre 1600€ et 3000€ selon votre lieu d’affectation (à terre, embarqué) et votre situation familiale.
• Avantages : rémunération dès le début de la formation, 45 jours de congés par an.
• Grade : officier marinier (équivalent sous-officier). En tant qu’officier marinier, vous constituez l’ossature de la marine. Vous garantissez au quotidien l’efficacité opérationnelle de toutes les unités grâce à votre rôle de technicien et de chef d’équipe.

Évolutions possibles : au cours de votre carrière, de nombreux stages de formation vous seront proposés. Développez vos compétences et gagnez en responsabilités dans une trentaine de spécialités réparties dans nos 14 domaines d’emploi : opérations navales, mécanique et maintenance, aéronautique navale, soutien, nucléaire… et plus encore. À noter : 40% des officiers sont d’anciens officiers mariniers : devenez l’un d’eux après quelques années d’expérience dans votre domaine d’expertise !

Profil recherché

• Niveau BAC et plus : admission à l'École de maistrance (contrat initial de 10 ans)
• Être de nationalité française
• Être âgé de 17 à moins de 30 ans
• Être physiquement et médicalement apte
• Savoir nager
• Avoir accompli sa Journée Défense et Citoyenneté (JDC - ex JAPD)
• Entre 18 et 26 ans (VOA / VAC, formations, commissariat, maistrance)
• 27 à 33 ans (OSC, commissariat, OSC OPS, maistrance)

Parcours de recrutement :

• Rencontre avec un conseiller
• Ouverture du dossier de candidature
• Acceptation du dossier
• Formations militaire et métier

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Restauration Collective • Nantes, Loire-Atlantique, FR