Gérant d'établissement de restauration collective H/F

Gérant d'établissement de restauration collective H/F, Bourges

Description du poste

Le poste de gérant d'établissement de restauration collective implique la supervision quotidienne des opérations de restauration dans un établissement dédié. Vous serez responsable de la gestion du personnel, de la qualité des services, de la conformité aux normes d'hygiène et de sécurité, ainsi que de la gestion administrative et financière de l'établissement.

Responsabilités principales :

1. Superviser la préparation et la distribution des repas.
2. Gérer une équipe de cuisine et de service.
3. Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
4. Gérer les commandes et le stock de matières premières.
5. Contrôler la qualité du service et la satisfaction des clients.
6. Gérer le budget et les aspects administratifs de l'établissement.

Profil recherché :

• Expérience en gestion de restauration ou secteur similaire.
• Capacités managériales et organisationnelles.
• Connaissance des normes HACCP et sécurité alimentaire.
• Bon relationnel et sens du service client.