Gérant d'établissement de restauration collective H/F

TN France; Besançon; Sur place; EUR 30 000 - 50 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise innovante recherche un Gérant d'établissement de restauration collective pour superviser les opérations quotidiennes et garantir un service de qualité. Ce rôle implique la gestion du personnel, des stocks, et le respect des normes d'hygiène et de sécurité. Vous serez au cœur de l'expérience client, en contrôlant la qualité du service et en assurant la satisfaction des clients. Si vous êtes passionné par la restauration et possédez d'excellentes compétences organisationnelles, cette opportunité est faite pour vous.

Qualifications

• Expérience en gestion de restauration ou secteur similaire.
• Compétences en management et organisation essentielles.

Responsabilités

• Superviser la préparation et le service des repas.
• Gérer l'équipe de cuisine et de service.

Connaissances

Gestion de restauration

Management

Organisation

Connaissance des normes HACCP

Gestion de budget

Description du poste

Gérant d'établissement de restauration collective H/F, Besançon

Description du poste

Le poste concerne la gestion d'un établissement de restauration collective. Vous serez responsable de la supervision des opérations quotidiennes, de la gestion du personnel, de la gestion des stocks, et de la garantie de la qualité du service offert aux clients. Vous devrez également assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité, gérer le budget de l'établissement, et coordonner avec les fournisseurs et autres partenaires.

Responsabilités principales :

1. Superviser la préparation et le service des repas
2. Gérer l'équipe de cuisine et de service
3. Assurer la conformité aux normes d'hygiène et de sécurité
4. Gérer les commandes et la gestion des stocks
5. Contrôler la qualité du service et la satisfaction client

Profil recherché :

• Expérience en gestion de restauration ou secteur similaire
• Compétences en management et organisation
• Connaissance des normes HACCP et sécurité alimentaire
• Capacité à gérer un budget et à coordonner une équipe

Ce poste requiert une excellente organisation, un sens du service, et une capacité à travailler sous pression.