Gérant d'établissement de restauration collective H/F

Gérant d'établissement de restauration collective H/F, Annecy

Description du poste

Le poste concerne la gestion d'un établissement de restauration collective, incluant la supervision des opérations quotidiennes, la gestion du personnel, la gestion des stocks et des commandes, ainsi que la garantie de la qualité et de la sécurité alimentaire. Le candidat devra assurer le bon fonctionnement de l'établissement, respecter les normes en vigueur, et veiller à la satisfaction des clients.

Responsabilités principales :

1. Superviser la préparation et le service des repas
2. Gérer le personnel de restauration
3. Contrôler la qualité et la conformité des services
4. Optimiser la gestion des stocks et des commandes
5. Assurer la conformité aux normes d'hygiène et de sécurité

Profil recherché :

• Expérience en gestion de restauration ou secteur similaire
• Capacités managériales et organisationnelles
• Bonne connaissance des normes HACCP
• Orienté service client et qualité