Fromager·e Beaufort AOP — CDI, Weekend Rotation

SOC COOP LAITIERE HAUTE TARENTAISE; Bourg-Saint-Maurice; Sur place; EUR 17 047 - 24 280; Plein temps

Résumé du poste

Une coopérative laitière recherche un(e) Fromager/Fromagère pour rejoindre son équipe à Bourg-Saint-Maurice. Le candidat doit garantir la fabrication du Beaufort AOP en respectant les normes de qualité et participer à l'optimisation de la transformation du lait. Une formation en produits laitiers ou une expérience en fromagerie est nécessaire. Le travail comprend des horaires de jour avec des weekends et jours fériés par roulement. La rémunération est de 15€ par heure, sur 13 mois selon le profil.

Qualifications

• Expérience minimale d'un an en fromagerie est indispensable.
• Connaissance de la biologie et chimie du lait nécessaire.

Responsabilités

• Assurer la fabrication du Beaufort AOP selon les normes.
• Optimiser la transformation du lait en suivant le pH et les températures.
• Gérer la qualité du lait de l'arrivée à l'atelier.
• Participer au nettoyage de la fromagerie.
• Préparer les commandes clients.

Connaissances

Organisation

Dynamisme

Polyvalence

Réactivité

Formation

BTS / Licence Produits Laitiers

Description du poste

Une coopérative laitière recherche un(e) Fromager/Fromagère pour rejoindre son équipe à Bourg-Saint-Maurice. Le candidat doit garantir la fabrication du Beaufort AOP en respectant les normes de qualité et participer à l'optimisation de la transformation du lait. Une formation en produits laitiers ou une expérience en fromagerie est nécessaire. Le travail comprend des horaires de jour avec des weekends et jours fériés par roulement. La rémunération est de 15€ par heure, sur 13 mois selon le profil.