Formateur(rice) technique cuisine (H/F)

CITES CARITAS FORMATION; Beaupréau-en-Mauges; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une organisation de formation à Beaupréau-en-Mauges recherche un formateur technique en cuisine pour animer des ateliers pratiques destinés à des jeunes mineurs non accompagnés. Vous serez responsable de transmettre les techniques culinaires tout en favorisant l'apprentissage des savoir-être essentiels. Le poste est un CDD de 12 mois, avec une durée de travail de 35 heures par semaine.

Qualifications

• 12 mois d'expérience indispensable.
• CAP, BEP ou équivalent en cuisine, formation indispensable.
• Bac+2 ou équivalent, formateur professionnel adulte, formation indispensable.

Responsabilités

• Concevoir et animer des ateliers pratiques de cuisine.
• Transmettre les bases culinaires et HACCP.
• Évaluer les acquis et faire les bilans de stage.

Connaissances

Animer des sessions de formation

Formation technique

Suivi administratif

Conception et préparation des cours

Connaissance des normes HACCP

Évaluation des acquis

Transmission des bases théoriques et techniques

Modalités pédagogiques variées

Formation

CAP, BEP ou équivalent en cuisine

Bac+2 ou équivalent, formateur professionnel adulte

Description du poste

Offre n° 194ZJNV

Role: Formateur(rice) technique cuisine (H/F)

Missions principales : Dans le cadre d'un dispositif de formation destiné à de jeunes (16-18 ans) mineurs non accompagnés allophones, vous interviendrez en tant que formateur(rice) technique cuisine. L'atelier cuisine sert de support pédagogique pour travailler les savoir-être essentiels à l'insertion sociale et professionnelle (ponctualité, respect des consignes, travail en équipe, hygiène, etc.). Vos missions incluent :

• Concevoir, encadrer et animer des ateliers pratiques de restauration, cuisine et service.
• Transmettre les bases des techniques culinaires (préparation, cuisson, hygiène, sécurité alimentaire).
• Favoriser l'apprentissage des savoir-être en situation de travail.
• Participer à l'évaluation des acquis et à l'évolution des jeunes tout au long de la formation.
• Assurer des références de parcours et effectuer les bilans de stages.
• Travailler en lien avec les référents socio-éducatifs et pédagogiques.
• Réaliser les achats de consommables et assurer l'approvisionnement en respectant les budgets prévisionnels.
• Assurer le suivi administratif : émargement, réunions préparatoires, bilans et reporting.
• Participer au système de navettes.

Type de contrat : CDD - 12 mois

Durée du travail : 35H/semaine, travail en journée

Salaire : Selon CCN IDCC1516

Profil souhaité

Expérience :

• 12 mois d'expérience indispensable
• CAP, BEP ou équivalent en cuisine, formation indispensable
• Bac+2 ou équivalent, formateur professionnel adulte, formation indispensable

Compétences :

• Animer des sessions de formation, formation technique, suivi administratif, conception et préparation des cours, connaissance des normes HACCP, évaluation des acquis, suivi de l'évolution des apprenants, transmission des bases théoriques et techniques, modalités pédagogiques variées, etc. Toutes ces compétences sont indispensables.

Savoir-être professionnels :

• Esprit d'équipe
• Autonomie

Informations complémentaires :

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Ingénierie, études techniques

Employeur :

10 à 19 salariés

Cités Caritas Formation, vous accompagne depuis plus de 30 ans dans l'évolution de votre métier et de votre projet professionnel. M. Olivier MIARA