Formateur interne

Côté Sushi; Paris; Sur place; EUR 25 000 - 45 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise dynamique dans le secteur de la restauration recherche un formateur terrain passionné pour accompagner les équipes de nouveaux franchisés. Ce rôle clé consiste à former les équipes sur site, à adapter les programmes de formation et à garantir la mise en œuvre des standards de qualité. Vous aurez l'opportunité de partager votre expertise en management et en restauration rapide tout en contribuant à l'ouverture de nouveaux restaurants. Si vous êtes mobile, pédagogue et avez un excellent relationnel, cette mission est faite pour vous. Rejoignez une équipe qui valorise l'esprit de marque et la culture qualité.

Prestations

Carte Swile

Réduction sur la carte Côté Sushi

Prise en charge de 50% abonnement transport

Mutuelle d’entreprise

Qualifications

• Expérience confirmée en restauration rapide et management.
• Aisance terrain et sens de la pédagogie sont essentiels.

Responsabilités

• Former les équipes en situation réelle de travail sur plusieurs semaines.
• Assurer le suivi quotidien des acquis et adapter les contenus.

Connaissances

Management

Pédagogie

Relationnel

Organisation

Formation

Formation de formateur

Outils

Logiciel de caisse

Application de suivi

Description du poste

Côté Sushi recrute – Formateur / Formatrice Terrain (CDD 6 mois)

Poste itinérant |

Démarrage : dès juin |

Formation opérationnelle |

Dans le cadre du développement de notre réseau de franchises, nous recherchons un(e) formateur(trice) terrain pour accompagner les équipes de nos futurs franchisés lors de l’ouverture de leur restaurant Cote Sushi / Piperno.

Les missions du poste :

• Former les équipes en situation réelle de travail (5 semaines sur site)
• Adapter le programme de formation au niveau et au profil des équipes sur place
• Animer les sessions de formation en cuisine, salle et caisse
• Assurer un suivi quotidien des acquis et ajuster les contenus si nécessaire
• Favoriser la mise en pratique immédiate dans un contexte opérationnel

Transmettre nos standards, nos outils et notre exigence qualité

• Former aux process internes : hygiène, traçabilité, procédures de production, mode opératoire
• Présenter et accompagner l'utilisation de nos outils digitaux (logiciel de caisse, app de suivi, etc.)
• Garantir le respect des recettes, visuels produits, et rythmes de production
• Insuffler l’esprit de marque et la culture qualité de l’enseigne

Accompagner les managers dans la prise en main de leur activité

• Aider à structurer l’organisation opérationnelle du point de vente
• Conseiller sur la gestion d’équipe : planning, briefing, montée en compétence
• Suivre les indicateurs clés de performance (CA, marge, casse, satisfaction client)
• Apporter un appui personnalisé selon les besoins du manager

Être garant(e) de la bonne mise en œuvre de notre concept

• S’assurer de la conformité de l’environnement de travail : zoning, affichages, équipements
• Observer et analyser la fluidité du parcours client et des process internes
• Identifier les écarts éventuels et proposer des plans d’action correctifs
• Représenter les valeurs et l’image du groupe auprès des équipes locales

Profil recherché :

• Expérience confirmée en restauration rapide et management
• Formation de formateur ou équivalent
• Aisance terrain, sens de la pédagogie, excellent relationnel
• Mobile (France entière) et disponible pour des missions de plusieurs semaines

Infos Complémentaires :

• Périmètre & Mobilité : National
• Secteur Activité : Restauration
• Prise de poste : Juin 2025
• Carte Swile : 8,5€ / jour - pris en charge 50% par l’entreprise
• 40% sur la carte Côté Sushi
• 50% abonnement transport
• Mutuelle d’entreprise