Formateur interne

Côté Sushi; Palaiseau; Sur place; EUR 25 000 - 45 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise dynamique dans le secteur de la restauration recherche un formateur terrain passionné pour accompagner les équipes de nouveaux franchisés. Ce rôle clé implique la formation sur les standards de qualité, l'utilisation d'outils digitaux et le suivi des performances. Avec des missions à travers la France, vous aurez l'opportunité de transmettre votre expertise et d'insuffler l'esprit de marque tout en garantissant la conformité des opérations. Rejoignez une équipe engagée à offrir une expérience client exceptionnelle et à former les leaders de demain dans un environnement stimulant.

Prestations

Carte Swile

Réduction sur la carte Côté Sushi

Prise en charge transport

Mutuelle d'entreprise

Qualifications

• Expérience confirmée en restauration rapide et management requise.
• Formation de formateur ou équivalent est nécessaire.

Responsabilités

• Former les équipes sur site et adapter le programme de formation.
• Assurer un suivi quotidien des acquis et ajuster les contenus.

Connaissances

Expérience en restauration rapide

Management d'équipe

Pédagogie

Relationnel

Mobilité

Formation

Formation de formateur ou équivalent

Outils

Logiciel de caisse

Application de suivi

Description du poste

Côté Sushi recrute – Formateur / Formatrice Terrain (CDD 6 mois)

Poste itinérant |

Démarrage : dès juin |

Formation opérationnelle |

Dans le cadre du développement de notre réseau de franchises, nous recherchons un(e) formateur(trice) terrain pour accompagner les équipes de nos futurs franchisés lors de l’ouverture de leur restaurant Cote Sushi / Piperno.

Les missions du poste :

• Former les équipes en situation réelle de travail (5 semaines sur site)
• Adapter le programme de formation au niveau et au profil des équipes sur place
• Animer les sessions de formation en cuisine, salle et caisse
• Assurer un suivi quotidien des acquis et ajuster les contenus si nécessaire
• Favoriser la mise en pratique immédiate dans un contexte opérationnel

Transmettre nos standards, nos outils et notre exigence qualité

• Former aux process internes : hygiène, traçabilité, procédures de production, mode opératoire
• Présenter et accompagner l'utilisation de nos outils digitaux (logiciel de caisse, app de suivi, etc.)
• Garantir le respect des recettes, visuels produits, et rythmes de production
• Insuffler l’esprit de marque et la culture qualité de l’enseigne

Accompagner les managers dans la prise en main de leur activité

• Aider à structurer l’organisation opérationnelle du point de vente
• Conseiller sur la gestion d’équipe : planning, briefing, montée en compétence
• Suivre les indicateurs clés de performance (CA, marge, casse, satisfaction client)
• Apporter un appui personnalisé selon les besoins du manager

Être garant(e) de la bonne mise en œuvre de notre concept

• S’assurer de la conformité de l’environnement de travail : zoning, affichages, équipements
• Observer et analyser la fluidité du parcours client et des process internes
• Identifier les écarts éventuels et proposer des plans d’action correctifs
• Représenter les valeurs et l’image du groupe auprès des équipes locales

Profil recherché :

• Expérience confirmée en restauration rapide et management
• Formation de formateur ou équivalent
• Aisance terrain, sens de la pédagogie, excellent relationnel
• Mobile (France entière) et disponible pour des missions de plusieurs semaines

Infos Complémentaires :

• Périmètre & Mobilité : National
• Secteur Activité : Restauration
• Prise de poste : Juin 2025
• Carte Swile : 8,5€ / jour - pris en charge 50% par l’entreprise
• 40% sur la carte Côté Sushi
• 50% abonnement transport
• Mutuelle d’entreprise