Formateur en pâtisserie

EPMT Éducation; Paris; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une école reconnue à Paris recherche un Formateur Technique en Pâtisserie pour encadrer et enseigner des élèves en pâtisserie. Le rôle inclut des responsabilités variées, allant de la préparation des cours à l'évaluation des étudiants, dans un environnement dynamique. Nous offrons des avantages attractifs, tels qu'une haute prise en charge des frais de santé, des congés payés généreux et un cadre de travail collaboratif.

Prestations

Participation employeur complémentaire santé (85%)

Abonnement transport (75%)

Congés payés (9 semaines par an)

Prise en charge des repas

Plan Epargne Inter-Entreprises

Parking à vélo et voiture

Places pour véhicules électriques

Qualifications

• Expérience similaire en centre de formation souhaitée.
• Capacité à transmettre le savoir-faire avec exigence.
• Apprécier le travail en équipe et la transversalité inter-service.

Responsabilités

• Préparer et enseigner les cours de pâtisserie aux élèves.
• Conduire des évaluations et corriger les résultats.
• Suivre et conseiller les apprentis dans leur organisation.

Connaissances

Pédagogie positive

Encadrement d'élèves

Compétence Chocolaterie

Formation

BTM - BM en Pâtisserie et Chocolaterie

Outils

Outils informatiques

Méthode HACCP

Description du poste

Depuis 1978, l'Ecole de Paris des Métiers de la Table (EPMT) forme avec passion les futurs talents de l'hôtellerie, de la restauration, de la pâtisserie et bien plus encore.

Chaque année, plus de 1 300 apprenants sont accompagnés vers la réussite dans un environnement humain, dynamique et engagé, autour de 30 formations diplômantes, qualifiantes ou labellisées, allant du CAP au Master Professionnel.

Situés dans le 17ème arrondissement de Paris, nous recherchons un Formateur Technique en Pâtisserie (H/F) en CDI (à temps complet). Au sein du Service de l’Enseignement Technique, votre rôle sera d’enseigner la pâtisserie aux élèves et de les accompagner vers la réussite de leur diplôme.

• Préparer les cours suivant les référentiels et établir les progressions pédagogiques (Programme de l'Education Nationale de niveaux 3 et 4 - CAP et Bac professionnel),
• Réaliser les évaluations des jeunes et assurer leur correction,
• Suivre et conseiller les apprentis dans l’organisation de leur travail personnel,
• Remplir les carnets d’apprentissage électroniques et les bulletins d’évaluation,
• Surveiller le comportement des élèves et faire respecter le règlement intérieur, les consignes de sécurité et les règles de vie collective,
• Participer aux réunions pédagogiques hebdomadaires, aux conseils de classe et disciplinaires,
• Assister aux rencontres parents/formateurs, réunions, examens et Journées portes ouvertes (JPO),
• Aider à la conception et à la numérisation de supports de cours pour alimenter le dispositif E-learning,
• Effectuer des visites en entreprise,
• Conduire des entretiens de motivation lors des périodes de recrutement,
• Assurer, si nécessaire, une mission de tutorat,
• Suivre les normes d’hygiène en vigueur et les procédures mises en place au CFA,
• Assurer la responsabilité des locaux techniques (sécurité et hygiène).

Vous disposez d’un BTM - BM en Pâtisserie et Chocolaterie, et bénéficiez d’une expérience similaire en centre de formation. Vous maîtrisez les outils informatiques avec aisance et la méthode HACCP. Vous êtes capable d’encadrer les élèves en transmettant votre savoir-faire avec exigence, bienveillance et pédagogie positive. Vous appréciez le travail en équipe et la transversalité inter-service. La maîtrise de la compétence Chocolaterie serait un plus.

Les avantages incluent la participation de l’employeur à la cotisation de la complémentaire santé (85%), à l’abonnement transport (75%), un nombre avantageux de congés payés (9 semaines par an), la modulation annualisée du temps de travail, la prise en charge des repas au self de l’école, un abondement sur un Plan Epargne Inter-Entreprises, ainsi qu’un parking à vélo et voiture, dont 2 places pour véhicules électriques.

Une attention particulière est portée à l’intégration de nos nouveaux collaborateurs pour les accompagner dans leur prise de poste.