Formateur en cuisine (F / H) (H / F)

Nacco; France métropolitaine; Sur place; EUR 30 000 - 45 000; Plein temps

Résumé du poste

Un organisme de formation dynamique recherche un(e) Formateur(trice) Cuisine pour accompagner les équipes dans les restaurants franchisés et propres. Le formateur sera chargé de l'animation de sessions de formation et de l'accompagnement sur le terrain, tout en veillant à la culture culinaire du groupe. Ce poste requiert une solide expérience en formation et des compétences en leadership pour optimiser les pratiques culinaires.

Qualifications

• Expérience en formation culinaire souhaitée.
• Capacité à animer des sessions de formation.
• Sens de l'organisation et du leadership.

Responsabilités

• Transmettre l'excellence produit et opérationnelle à travers la formation.
• Animer les sessions de formation en cuisine.
• Assurer un suivi des acquis et ajuster les contenus de formation.

Connaissances

Leadership

Méthodes de préparation

Techniques de découpe

Optimisation des méthodes

Formation

Formation de formateur ou équivalent

Description du poste

Dans le cadre du développement de notre client, nous recherchons un(e) Formateur(trice) Cuisine rattaché(e) à notre Organisme de Formation pour accompagner les équipes cuisinantes de des restaurants en propre et franchisés. Votre mission : transmettre l'excellence produit et opérationnelle à travers la formation et l'accompagnement sur le terrain. Animer les sessions de formation en cuisine et structurer la montée en compétence des cuisiniers, commis et chefs de cuisine Adapter le programme de formation au niveau et au profil des équipes sur place Assurer un suivi des acquis et ajuster les contenus de formation si nécessaire Former aux recettes, techniques de préparation, découpes et montages spécifiques aux cartes Accompagner les chefs et référents cuisine Assister les chefs dans la structuration de leur organisation quotidienne Apporter un regard expert et proposer des axes d'optimisation sur les méthodes, le leadership et la gestion des équipes cuisine Être garant(e) de la culture cuisine du groupe Travailler en lien avec les services qualité et formation pour faire évoluer les pratiques Formation de formateur ou équivalent souhaitée

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Formateur En Cuisine • Lille, Canton de Lille; Arrondissement de Lille; Nord (59); Nord-Pas-de-Calais, France