Formateur Cuisine et services (PSR) (H/F)

STELO FORMATION; Chanteloup-les-Vignes; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une institution de formation culinaire recherche un(e) Formateur(trice) en cuisine pour accompagner des apprentis CAP au BTS. Vous aurez la responsabilité d'enseigner les techniques culinaires classiques et de garantir la qualité des productions. Une expérience significative dans la restauration et un diplôme de cuisine sont requis. Des avantages tels que des RTT et une mutuelle sont offerts.

Prestations

Possibilité d'hébergement sur site

Prise en charge abonnement transport 50%

Mutuelle

Qualifications

• Une expérience significative dans le domaine de la restauration est exigée.
• Maîtrise des techniques de cuisine classique française.
• Savoir réguler les dynamiques de groupe et autonomie.

Responsabilités

• Accompagner les apprenants dans leur montée en compétence.
• Garantir la qualité des préparations culinaires au restaurant.
• Enseigner les techniques de base de la cuisine.

Connaissances

Techniques pédagogiques

Communication orale

Régulation des dynamiques de groupe

Formation

Diplôme de cuisine

Diplôme de formateur

Description du poste

Offre n° 193RSHB
Formateur Cuisine et services (PSR) (H/F)

Dans le cadre d'un CDD, nous recrutons un(e) Formateur(trice) en cuisine et services (PSR).Vous êtes passionné(e) par la cuisine et avec un vif intérêt par la transmission et la construction de futur.e.s talents de demain, vous aimez les défis.Au sein de l'équipe des formateurs Stelo Formation, vous partagez votre expérience et vos compétences techniques avec nos apprentis de niveau CAP au BTS mais aussi auprès d'adultes en formation.Responsabilités- Accompagner nos apprenants dans leur montée en compétence. Vous les menez à la réussite de leur diplôme et de leur insertion professionnelle.- Garantir de la qualité des préparations culinaires, préparées par nos élèves au restaurant d'application ou lors de leurs travaux pratiques.- Inculquer à nos apprentis une attitude et une posture professionnelle en rapport avec les attendus du centre- Enseigner les techniques de base à travers des recettes classiques de la cuisine française- Participer à la conceptualisation et à la réalisation des menus de notre restaurant d'application avec créativité- Accompagner nos élèves à s'insérer dans un emploi adapté à leur profil et à leurs capacités.- Assurer un suivi en entreprise durant leur période d'apprentissage- Garantir la qualité des productions des élèves en suivant et en respectant les instructions des recettes concernant la méthodologie, Vous préparez les cours selon le référentiel des programmes et assurez le suivi des apprentissages.- Travailler en étroite collaboration avec l'ensemble de l'équipe enseignante et participer à la vie de du centre- Accompagner et coacher les apprentis sélectionnés aux concours culinaires régionaux et nationauxAssurer un rôle d'économatProfil recherchéVous êtes fait(e) pour ce poste si vous possédez :- Une expérience significative dans le domaine de la restauration- Diplôme de cuisine et expérience exigés- Sens de la communication (écoute, communication orale)- Maîtrise des techniques pédagogiques- Bonnes connaissances du domaine d'intervention- Savoir réguler les dynamiques de groupe- Autonomie- Diplôme de formateur souhaitéAvantagesPossibilité d'hébergement sur site14 RTT + 5 jours mobilesPrise en charge abonnement transport 50%MutuelleCSERestauration

Type de contrat CDD - 10 Mois
Contrat travail Durée du travail 37H Travail en journée
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2403.0 Euros sur 12.0 mois
• Restauration
• CE

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Concevoir l'ingénierie de formation et les séquences pédagogiques
• Techniques pédagogiques

Savoir-être professionnels

• Être à l'écoute, faire preuve d'empathie
• Faire preuve de rigueur et de précision
• S'adapter aux changements

Informations complémentaires

• Secteur d'activité : Autres enseignements

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