Food & Beverage Manager (H / F / NB)

AccorHotel; Paris; Sur place; EUR 40 000 - 50 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise hôtelière renommée à Paris recherche un chef d'équipe pour superviser l'offre F&B. Vous serez chargé de gérer le budget, assurer un service exceptionnel et développer les talents de votre équipe. Une excellente expérience en restauration et en management est requise. Ce poste est à temps plein et se concentre sur la satisfaction client et l'amélioration continue des services.

Qualifications

• Capacité à motiver et fédérer une équipe.
• Innovant pour améliorer l'offre F&B.
• Expertise dans la qualité et l'évolution des services.
• Compétence en recrutement et management.
• Aisance avec la gestion financière et le reporting.

Responsabilités

• Définir les grandes lignes de l'aventure F&B.
• Gérer le budget et atteindre les objectifs.
• Surveiller le niveau de service et corriger les problèmes.
• Développer les talents et organiser des formations.
• Assurer un service de qualité sur tout le périmètre F&B.

Connaissances

Culinary Experience

Restaurant Experience

Food Service

Hotel Experience

Management Experience

Guest Relations Experience

Supervising Experience

Outils

POS

Taleo

Micros POS

Description du poste

Dessiner les grandes lignes de l'aventure F&B avec la Direction, comme un road trip : on définit ensemble les étapes clés.

Gérer le budget sans faire de crash en vol, en utilisant le bon sens, l'anticipation, et en évitant toute mauvaise surprise financière.

Fixer les objectifs, car ce qu'on veut, c'est des clients heureux et un bar qui cartonne.

Surveiller le niveau de service comme un chef scout : ajuster, corriger, et repartir.

Développer les talents et organiser des formations : ici, chaque membre du staff est une pépite, faites-la briller.

Valider les recrutements et choyer les arrivants : ambiance, bienvenue, intégration comprise.

Garder le bon mood dans l'équipe : détecter les tensions, jouer les médiateurs, et faire vivre le collectif.

Assurer un service qui claque sur tout le périmètre F&B : sourires, vibes, souvenirs.

Rester à l'écoute du marché : veille concurrentielle façon festival, et adaptation de l'offre en mode agile.

Insuffler l'état d'esprit JO&JOE dans chaque recoin : faire, célébrer les réussites collectives, et garder la vibe vivante !

Qualifications :

Un chef d'équipe au top : tu motives, tu fédères, tu gères avec le sourire.

Des idées plein la tête : pour booster l'offre F&B et surprendre nos clients avec style.

Un expert : tu assures la qualité et l'évolution de l'offre.

Un pro du recrutement et du management : tu sais t'entourer et faire grandir ton équipe.

À l'aise avec les chiffres : gestion, suivi, reporting... tu maîtrises.

Remote Work : Non spécifié

Type d'emploi : Temps plein

Compétences clés :

Culinary Experience, Restaurant Experience, Food Service, Hotel Experience, Taleo, Hospitality Experience, Bartending, Guest Relations Experience, Management Experience, POS, Supervising Experience, Micros POS

Expérience : Non précisée

Poste à pourvoir : 1