Food and Beverages Manager H/F

Vidal Associates Consulting And Search; Lyon; Sur place; EUR 40 000 - 55 000; Plein temps

Résumé du poste

Une société de conseil en recrutement recherche un(e) Food and Beverages Manager à Lyon pour un acteur incontournable dans le secteur hôtelier de luxe. Vous serez en charge de diriger une équipe performante, garantir une expérience client exceptionnelle et gérer le budget. Une expérience confirmée de 3 ans en environnement haut de gamme est requise. Une passion pour la scène culinaire et des compétences en management sont souhaitées.

Qualifications

• Expérience confirmée (minimum 3 ans) en tant que Directeur F&B dans un environnement haut de gamme.
• Excellente maîtrise des opérations en salle et en cuisine.
• Leadership présent sur le terrain, proche des équipes.

Responsabilités

• Diriger, inspirer et faire grandir une équipe performante.
• Garantir une expérience client exceptionnelle.
• Gérer le P&L et l'opérationnel.
• Collaborer avec les équipes Brand & Marketing.

Connaissances

Leadership

Gestion de budget

Compétences relationnelles

Créativité

Maîtrise du français et de l'anglais

Description du poste

VIDAL ASSOCIATES Consulting & Search, référence dans le recrutement de cadres spécialistes et de dirigeants en France et à l'international, recrute pour son client un(e) Food and beverages Manager (H / F) basé à Lyon.

Notre client est un acteur incontournable dans le secteur hôtelier "luxe".

Dans le cadre de son développement nous recherchons pour notre client un :

Poste Basé à Lyon

Rattaché au directeur de l'hôtel vous serez en charge de :

• Diriger, inspirer et faire grandir une équipe performante en salle, en cuisine et au bar
• Garantir une expérience client exceptionnelle sur tous les points de contact F&B
• Gérer le P&L ainsi que l'ensemble des éléments opérationnels (budget, cost control, stocks, conformité)
• Collaborer avec les équipes Brand & Marketing pour des activations, campagnes et événements divers
• Maintenir un haut niveau de qualité, de régularité et de service sur tous les points de vente
• Proposer des idées innovantes (cartes, programmations, offres produits)
• Créer des relations durables avec les fournisseurs locaux, les créatifs et nos clients réguliers
• Concevoir et piloter des programmes de formation et de développement pour faire progresser les équipes

Expérience confirmée (minimum 3 ans) en tant que Directeur F&B dans un environnement haut de gamme à fort volume

Excellente maîtrise des opérations en salle et en cuisine

Passionné(e) par la scène culinaire et festive parisienne, à l'écoute des tendances et des talents locaux

Leadership présent sur le terrain, proche des équipes et reconnu par tous

Solide sens du business : budget, forecast, reporting

Esprit créatif, capable de traduire une identité de marque en expérience client concrète

Excellentes compétences relationnelles : management, communication, culture d'équipe

Bilingue français / anglais

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