Flagship Marais Barista & Coffee Experience Lead

AMI PARIS; Paris; On-site; EUR 24,000 - 36,000; Full time

Job summary

AMI PARIS recherche un.e ambassadeur.drice BARISTA pour rejoindre notre flagship du Marais. Sous la responsabilité du Store Manager, vous assurez accueil client, préparation des boissons espresso, latte art et gestion conjointe Café-Retail.

Vous animez l'équipe du duo, organisez les plannings et participez au recrutement émergent. Vous assurez le stock, les commandes fournisseurs et la maintenance; démarrage le 15 novembre.

Qualifications

• Expérience confirmée en tant que barista en coffee shop de spécialité (2 à 3 ans minimum).
• Maîtrise technique : réglages, extraction, latte art.
• Autonomie démontrée sur les stocks et la relation fournisseurs.
• À l'aise avec l'entretien et la maintenance courante du matériel.
• Connaissance de la filière café de spécialité (torréfacteurs, sourcing, tendances).
• Curieux.se et envie de vous investir dans un tout nouveau projet.
• Souriant.e, dynamique, impliqué.e et excellentes qualités relationnelles.
• Sens développé du service client et envie de satisfaire la clientèle.
• Forte sensibilité pour la Mode et l'univers de la marque.
• Pratique de l'anglais indispensable.
• Date de démarrage : 15 novembre.

Responsibilities

• Accueil et relation client: accueillir chaque client, conseiller sur la carte et créer une expérience à l'image de la Maison.
• Préparation des boissons: espresso, boissons lactées et latte art; ajustements des recettes et carte.
• Gestion des stocks et des achats: suivi des niveaux, commandes fournisseurs, réception et contrôle des livraisons.
• Gestion du matériel: nettoyage des machines, maintenance préventive et dépannages.
• Encadrement: former le second barista, organiser les plannings et participer aux recrutements à venir.

Skills

Barista expérimenté

Service client

Gestion des stocks

Maintenance machine café

Job description

AMI cherche un.e nouvel.le ambassadeur.drice BARISTA pour rejoindre notre Flagship du Marais.

Chez AMI, nous avons à cœur de créer une expérience client à la fois chaleureuse, authentique et exigeante, à l’image de notre Maison.

Sous la responsabilité du Store Manager, vous contribuez à offrir une expérience accueillante et qualitative à nos clients à travers la préparation et le service des boissons, tout en veillant à la qualité et au bon fonctionnement de l’espace Café de la boutique.

Vos principales missions seront les suivantes:

Accueil et relation client

• Accueillir chaque client, conseiller sur la carte, créer une expérience à la hauteur de l'image de la Maison

• Assurer la fluidité du service en période d'affluence

• Faire le lien avec les équipes de la boutique : le Café et le Retail partagent le même espace et la même clientèle

Préparation des boissons

• Extraction espresso, boissons lactées et latte art.

• Création de recettes d'espresso et de filtre pour chaque nouveau café.

• Réglages quotidiens du moulin et de la machine, contrôle de la constance tout au long du service

• Dégustation et ajustement des recettes, participation aux évolutions de la carte

Gestion des stocks et des achats

• Suivi des niveaux de stock (café, lait, consommables, packaging)

• Passage des commandes fournisseurs et relation directe avec eux (torréfacteur, grossistes, consommables)

• Réception et contrôle des livraisons, gestion des DLC, limitation des pertes

• Inventaires réguliers et remontée des écarts

Gestion du matériel

• Nettoyage quotidien et hebdomadaire des machines, du moulin et de l'ensemble du poste

• Planification et suivi des maintenances préventives, gestion de la relation avec les techniciens

• Détection et signalement des dysfonctionnements, gestion des interventions curatives

• Respect et suivi des règles d'hygiène applicables au poste

Encadrement

• Encadrer et former le second barista : gestes techniques, standards de service, montée en compétence

• Organiser les plannings du binôme et la répartition des tâches

• Participer aux recrutements à venir : définition du besoin, entretiens, intégration des nouveaux arrivants

• Expérience confirmée en tant que barista en coffee shop de spécialité (2 à 3 ans minimum)

  -Maîtrise technique : réglages, extraction, latte art

  -Autonomie démontrée sur les stocks et la relation fournisseurs

  -À l'aise avec l'entretien et la maintenance courante du matériel

  -Connaissance de la filière café de spécialité (torréfacteurs, sourcing, tendances)

• Vous êtes curieux.se et avez envie de vous investir dans un tout nouveau projet.

• Vous êtes souriant.e, dynamique, impliqué.e et doté.e d'excellentes qualités relationnelles.

• Vous avez un sens développé du service client et avez à cœur de satisfaire les besoins de la clientèle.

• Vous avez une forte sensibilité pour la Mode et à l'univers de la marque

• La pratique de l'anglais est indispensable.

• Date de démarrage : 15 novembre.

Why join the « F.ami.LY »?

Ami Paris se distingue par la sincérité de son expression. Nous réunissons des personnes passionnées et motivées, qui travaillent avec cœur et une énergie positive dans un cadre respectueux. Chaque membre de l’équipe contribue à créer un environnement dynamique, ou créativité et engagement vont de pair.

Rejoignez une Maison de mode en pleine croissance, engagée et bienveillante, où chacun peut apporter sa personnalité et contribuer à une aventure collective.

Nous recherchons des personnalités qui savent créer du lien, prendre des initiatives et faire preuve d’implication. Chez Ami, la qualité de l’expérience client repose autant sur le savoir-faire que sur le savoir-être : confiance, optimisme, créativité, engagement et esprit d’équipe.

Nous sommes convaincus que la diversité de nos équipes est une force. Nous étudions toutes les candidatures avec la même attention, sans distinction de genre, de handicap, d'origine, d'âge ou d'orientation.