FILETEUR CONFIRME

Réseau Alliance ST OMER; Boulogne-sur-Mer; Sur place; EUR 18 000 - 24 000; Plein temps

Résumé du poste

Réseau Alliance ST OMER recherche un fileteur expérimenté pour notre atelier de transformation de produits de la mer à Boulogne-sur-Mer. Vous préparerez, fileterez et parerez les poissons selon les commandes, contrôlant fraîcheur et présentation tout en respectant les règles d’hygiène et de traçabilité.

Conditions: travail en environnement froid (0 à 4°C), horaires 13–21 h les lundis, mardis, mercredis et vendredis; samedi matin 6h–13h; repos jeudi; équipements fournis; possibilités d’évolution

Qualifications

• Expérience confirmée en filetage de poissons (industrie ou poissonnerie).
• Bonne maîtrise des techniques de coupe et du maniement du couteau.
• Connaissance des espèces de poissons et des exigences de qualité.
• Rigueur, rapidité et sens du détail.
• Esprit d’équipe et respect des consignes de sécurité.

Responsabilités

• Réceptionner, trier et préparer les poissons selon les commandes.
• Réaliser le filetage manuel ou mécanique des poissons.
• Contrôler la fraîcheur et la présentation du produit fini; absence d’arêtes, etc.
• Respecter les règles d’hygiène, de sécurité et de traçabilité.
• Participer au nettoyage et à l’entretien du poste de travail et du matériel.
• Collaborer avec l’équipe de production et le responsable d’atelier.

Connaissances

Filetage de poissons

Maîtrise du couteau

Connaissance des espèces

Esprit d'équipe

Description du poste

Recrutement / Intérim & bureaux de placement

Nous recherchons un fileteur / une fileteuse expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe au sein de notre atelier de transformation de produits de la mer.Vous serez chargé(e) de préparer, fileter et parer les poissons dans le respect des normes d’hygiène, de qualité et de sécurité alimentaire.Vos missions principales :Réceptionner, trier et préparer les poissons selon les commandes ;Réaliser le filetage manuel ou mécanique des poissons ;Contrôler la qualité du produit fini (fraîcheur, présentation, absence d’arêtes, etc.) ;Respecter les règles d’hygiène, de sécurité et de traçabilité ;Participer au nettoyage et à l’entretien du poste de travail et du matériel ;Collaborer avec l’équipe de production et le responsable d’atelier. -

Profil recherché

Expérience confirmée en filetage de poissons (industrie ou poissonnerie) ;Bonne maîtrise des techniques de coupe et du maniement du couteau ;Connaissance des espèces de poissons et des exigences de qualité ;Rigueur, rapidité et sens du détail ;Esprit d’équipe et respect des consignes de sécurité.Conditions :Travail en environnement froid (entre 0 et 4°C) ;Horaires : 13-21 h les lundis, mardis, mercredis et vendredis. POste du matin le samedi 6h-13hRepos le jeudiÉquipement fourni par l’entreprise ;Possibilités d’évolution vers des postes de chef d’équipe ou contrôleur qualité.

Description de l'entreprise

Créé en 2001, le Réseau Alliance, spécialiste du recrutement et de l'intérim, (CDI -CDD -CTT) est implanté dans 5 pays (France, Luxembourg, Espagne, Maroc, et la Suisse).Entreprise familiale, nous plaçons l'humain au coeur de notre métier. Nous accompagnons les femmes et les hommes tout au long de leur vie professionnelle.Le Réseau Alliance, c’est avant tout un lien de confiance et de fidélité avec des groupes d’envergure internationale jusqu’aux PME régionales, dans des domaines variés.Nos 60 agences sur le territoire Français sont à votre disposition pour vous apporter un service de proximité sur mesure, dans tous types d'activité (BTP, logistique, industrie, tertiaire, finance, médical, etc.)