F&B Operations Apprentice – Craft Beer Growth

Brique House Brewery; Fretin; On-site; EUR 12,000 - 16,000; Part time

Benefits offered by this job

Mutuelle

Réduction taprooms 15%

Évolutions de carrière et mobilités

Job summary

Brique House Brewery recherche un Assistant.e Food & Beverage en alternance ou stage de 6 mois pour être le bras droit du directeur opération sur le périmètre F&B. Vous participerez activement aux opérations quotidiennes et apporterez un soutien administratif au service.

Vous analyserez les coûts et la rentabilité, sourcerez les produits et assurerez la bonne utilisation des outils digitaux (Yokitup, Zelty, Sunday, Dvore, Zenchef).

Qualifications

• Formation BAC+5 en commerce/management (ou hôtelier)
• Goût marqué pour la restauration et la culture US
• Esprit d'initiative et curiosité professionnelle

Responsibilities

• Analyser et suivre l'offre et la rentabilité F&B.
• Sourcer les produits et fournisseurs; élaborer les nouvelles cartes en respectant les ratios cibles.

Skills

Organisation

Gestion de stock

Rigueur

Esprit d'équipe

Education

BAC+5 commerce/management

Tools

Yokitup

Zelty

Sunday

Dvore

Zenchef

Job description

Brique House Brewery recherche un Assistant.e Food & Beverage en alternance ou stage de 6 mois pour être le bras droit du directeur opération sur le périmètre F&B. Vous participerez activement aux opérations quotidiennes et apporterez un soutien administratif au service.

Vous analyserez les coûts et la rentabilité, sourcerez les produits et assurerez la bonne utilisation des outils digitaux (Yokitup, Zelty, Sunday, Dvore, Zenchef).