Extra Plonge H/F

Ephemera; Paris; On-site; EUR 17,000 - 22,000; Full time

Benefits offered by this job

Contrat d'extra (CDDU)

Job summary

Ephemera recherche des extras plongeurs pour soutenir nos services à Paris. Rejoignez notre vivier et intervenez ponctuellement selon les besoins, en contrat d’extra (CDDU). Aucune assurance d’emploi fixe, mais une expérience appréciée et une connaissance HACCP serait utile.

Vous participerez au nettoyage, à l’entretien des équipements et au rangement des ustensiles, tout en respectant les règles d’hygiène et de sécurité en cuisine.

Qualifications

• Connaissance des équipements de plonge et de leurs modes d’utilisation.
• Sens de l’organisation pour maintenir un poste de travail propre et ordonné.

Responsibilities

• Participer à l’organisation de la plonge pour assurer une rotation fluide et rapide de la vaisselle.
• Maintenir sa station propre, organisée et fonctionnelle tout au long du service.
• Respecter les processus de nettoyage et d’utilisation des machines, en veillant à leur bon fonctionnement.
• Effectuer le nettoyage minutieux de la verrerie, des assiettes, des couverts et autres ustensiles.
• Veiller à l’entretien régulier des équipements professionnels (lave-vaisselle, éviers, etc.).
• Nettoyer et ranger les ustensiles et matériel de cuisine en suivant les consignes données.
• S’organiser pour limiter au maximum la casse de la vaisselle et des équipements.
• Appliquer rigoureusement les consignes d’hygiène (HACCP) et les règles de sécurité en cuisine.
• Assurer le nettoyage et l’entretien des espaces de travail de la cuisine en collaboration avec l’équipe.
• Être un support actif pour les équipes en cuisine en fonction des besoins pendant le service.
• Appliquer les consignes émises par ses chefs avec rigueur et efficacité.
• Aide à la réception et au rangement des marchandises.

Skills

Équipements de plonge

Organisation du poste

Rigueur et rapidité

Esprit d'équipe

Job description

As-tu déjà rêvé de travailler dans l’espace, entouré(e) de la lune, du soleil et de Jupiter, tout en restant à Paris ?

ENFILE TA COMBI ET ENVOLE-TOI POUR TON JOB DE RÊVE

Dès tes premiers pas chez Stellar, tu seras submergé(e) par la magie de notre concept.

Imagine des vidéo-projections spectaculaires de notre galaxie, une sonorisation immersive, des décors cinématographiques, une cuisine inspirée des plats du monde entier, préparée avec des produits frais et de saison, et bien plus encore… Tout ça à un prix accessible !

Eh bien, figure-toi que devenir capitaine d'un vaisseau chez Stellar, c’est possible !

Alors, prêt(e) à voler avec nous ?

TU CONNAIS EPHEMERA ?

D’un projet étudiant au premier groupe de restaurants immersifs au MONDE

L’aventure débute en 2020 lorsque trois étudiants de l’Institut Lyfe (ex Institut Paul Bocuse) décident de créer un nouveau concept de restaurants immersifs afin de repousser les limites de la restauration traditionnelle, en offrant bien plus qu’un repas, mais une expérience multisensorielle.

Ainsi est né Ephemera, le premier groupe de restauration immersive accessible au monde.

Depuis, les ouvertures s’enchaînent autour de 5 univers :

Prêt à découvrir nos immersions?

• Under The Sea : Plongez dans les fonds marins pour une exploration magique // Montpellier et Issy-les-Moulineaux
• Stellar : Devenez astronaute et partez en mission dans l’espace // Paris 11
• Jungle Palace : Partez en expédition en pleine jungle // Paris 10 et Valvert (Essonne)
• WonderWoods : Découvrez la magie d’une forêt enchantée et partez à l’aventure au cœur de la nature // Val d’Europe et Angers (Atoll)
• Magmatic : Plongez au cœur d’un volcan où la terre vit, respire… et parfois gronde // Lille

Rejoins notre vivier d’extras

En postulant à cette offre, tu demandes à rejoindre le vivier d’extras de Stellar Paris. Il ne s’agit pas d’un poste fixe : nous faisons appel à toi ponctuellement, en fonction de nos besoins (renforts, soirs de forte affluence, événements…) et de tes disponibilités.

Missions principales

Organisation et tenue de la plonge :

• Participer à l’organisation de la plonge pour assurer une rotation fluide et rapide de la vaisselle.
• Maintenir sa station propre, organisée et fonctionnelle tout au long du service.
• Respecter les processus de nettoyage et d’utilisation des machines, en veillant à leur bon fonctionnement.

Plonge et entretien :

• Effectuer le nettoyage minutieux de la verrerie, des assiettes, des couverts et autres ustensiles.
• Veiller à l’entretien régulier des équipements professionnels (lave-vaisselle, éviers, etc.).
• Nettoyer et ranger les ustensiles et matériel de cuisine en suivant les consignes données.
• S’organiser pour limiter au maximum la casse de la vaisselle et des équipements.
• Appliquer rigoureusement les consignes d’hygiène (HACCP) et les règles de sécurité en cuisine.

Contribution au fonctionnement global :

• Assurer le nettoyage et l’entretien des espaces de travail de la cuisine en collaboration avec l’équipe.
• Être un support actif pour les équipes en cuisine en fonction des besoins pendant le service.
• Appliquer les consignes émises par ses chefs avec rigueur et efficacité.
• Aide à la réception et au rangement des marchandises.

Comment ça marche ?

• Après ta candidature, nous t’appelons pour un échange de 10 minutes.
• Si ça matche, tu intègres notre vivier et nous te contactons dès qu’une mission se présente.
• Chaque mission fait l’objet d’un contrat d’extra (CDDU).
• À prévoir pour ton dossier : pièce d’identité ou titre de séjour, attestation de sécurité sociale, RIB et justificatif de domicile.

Profil recherché

Compétences techniques :

• Connaissance des équipements de plonge et de leurs modes d’utilisation.
• Sens de l’organisation pour maintenir un poste de travail propre et ordonné.

Qualités personnelles :

• Rigueur et minutie : Attention aux détails pour garantir un nettoyage impeccable.
• Rapidité et efficacité : Capacité à travailler sous pression, surtout pendant les services intenses.
• Esprit d’équipe : Capacité à collaborer avec les autres membres de l’équipe pour une bonne coordination.
• Fiabilité : Respect des consignes

Expérience et formation :

• Une première expérience en plonge ou en cuisine est un plus, mais débutants motivés acceptés.
• Formation ou sensibilisation aux règles d’hygiène (HACCP) appréciée.

Si tu as l’âme créative, l’envie de casser les codes et de faire partie d’une équipe dynamique et ambitieuse, alors EPHEMERA t'attend. Viens écrire l’histoire avec nous.