Extra Plonge H/F

Ephemera; Serris; On-site; EUR 12,000 - 18,000; Full time

Job summary

EPHEMERA recherche un/e plongeur/se motivé/e pour assurer le nettoyage et l’entretien quotidien de la vaisselle, des ustensiles et des espaces de travail. Le candidat devra suivre les règles HACCP et contribuer à la fluidité du service au sein d’une équipe dynamique.

Une première expérience en plonge est un atout, mais les débutants motivés peuvent postuler. Le poste est proposé en CDI/temps plein dans un cadre immersif et créatif, avec formation assurée et opportunités de progression au sein

Qualifications

• Organisation et propreté du poste de travail.
• Connaissance des équipements de plonge et leur utilisation.

Responsibilities

• Participer à l’organisation de la plonge pour assurer une rotation fluide et rapide de la vaisselle.
• Maintenir sa station propre et fonctionnelle durant le service.
• Appliquer les règles d’hygiène HACCP et participer au nettoyage des espaces de travail et des équipements.

Skills

Organisation

Connaissance plonge

Job description

As-tu déjà rêvé de t'évader dans une forêt enchantée chaque fois que tu vas travailler ?

ENFILE TES CHAUSSURES DE MARCHE ET PARS EN PROMENADE POUR TON JOB DE RÊVE

Dès tes premiers pas chez Wonderwoods, tu seras ébloui(e) par la magie de notre concept.

Imagine traverser une clairière baignée de lumière grâce à des vidéo‑projections spectaculaires, entendre le bruissement des feuilles et le chant des oiseaux grâce à une sonorisation immersive, te perdre dans des décors dignes des plus beaux contes de fées… Et savourer une cuisine enchanteresse, en parfaite harmonie avec la thématique de la forêt, préparée avec des produits frais et de saison. Tout ça à un prix accessible !

Eh bien, figure-toi que devenir gardien de la forêt de Wonderwoods, c’est possible !

Alors, prêt(e) à partir en voyage avec nous ?

TU CONNAIS EPHEMERA ?

D’un projet étudiant au premier groupe de restaurants immersifs au MONDE

L’aventure débute en 2020 lorsque trois étudiants de l’Institut Lyfe (ex Institut Paul Bocuse) décident de créer un nouveau concept de restaurants immersifs afin de repousser les limites de la restauration traditionnelle, en offrant bien plus qu’un repas, mais une expérience multisensorielle.

Ainsi est né Ephemera, le premier groupe de restauration immersive accessible au monde.

Depuis, les ouvertures s’enchaînent autour de 5 univers :

Prêt à découvrir nos immersions ?

• Under The Sea : Plongez dans les fonds marins pour une exploration magique // Montpellier et Issy-les‑Moulineaux

• Stellar : Devenez astronaute et partez en mission dans l’espace // Paris 11

• Jungle Palace : Partez en expédition en pleine jungle // Paris 10 et Valvert (Essonne)

• WonderWoods : Découvrez la magie d’une forêt enchantée et partez à l’aventure au cœur de la nature // Val d’Europe et Angers (Atoll)

• Magmatic : Plongez au cœur d’un volcan où la terre vit, respire… et parfois gronde // Lille

Missions principales

Organisation et tenue de la plonge :

• Participer à l’organisation de la plonge pour assurer une rotation fluide et rapide de la vaisselle.

• Maintenir sa station propre, organisée et fonctionnelle tout au long du service.

• Respecter les processus de nettoyage et d’utilisation des machines, en veillant à leur bon fonctionnement.

Plonge et entretien :

• Effectuer le nettoyage minutieux de la verrerie, des assiettes, des couverts et autres ustensiles.

• Veiller à l’entretien régulier des équipements professionnels (lave-vaisselle, éviers, etc.).

• Nettoyer et ranger les ustensiles et matériel de cuisine en suivant les consignes données.

• S’organiser pour limiter au maximum la casse de la vaisselle et des équipements.

• Appliquer rigoureusement les consignes d’hygiène (HACCP) et les règles de sécurité en cuisine.

Contribution au fonctionnement global :

• Assurer le nettoyage et l’entretien des espaces de travail de la cuisine en collaboration avec l’équipe.

• Être un support actif pour les équipes en cuisine en fonction des besoins pendant le service.

• Appliquer les consignes émises par ses chefs avec rigueur et efficacité.

• Aide à la réception et au rangement des marchandises.

Profil recherché

Compétences techniques :

• Connaissance des équipements de plonge et de leurs modes d’utilisation.

• Sens de l’organisation pour maintenir un poste de travail propre et ordonné.

Qualités personnelles :

• Rigueur et minutie : Attention aux détails pour garantir un nettoyage impeccable.

• Rapidité et efficacité : Capacité à travailler sous pression, surtout pendant les services intenses.

• Esprit d’équipe : Capacité à collaborer avec les autres membres de l’équipe pour une bonne coordination.

• Fiabilité : Respect des consignes

Expérience et formation :

• Une première expérience en plonge ou en cuisine est un plus, mais débutants motivés acceptés.

• Formation ou sensibilisation aux règles d’hygiène (HACCP) appréciée.

Si tu as l’âme créative, l’envie de casser les codes et de faire partie d’une équipe dynamique et ambitieuse, alors EPHEMERA t’attend. Viens écrire l’histoire avec nous.