EXTRA - Chef de Partie H/F (2023-11809)

TN France; Dinard; Sur place; EUR 25 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Rejoignez une équipe dynamique au Grand Hôtel Barrière Dinard, où l'élégance rencontre l'excellence culinaire. En tant que Chef(fe) de Partie, vous aurez la responsabilité de garantir la qualité et la présentation des mets tout en travaillant avec une équipe passionnée. Profitez d'une opportunité unique de développer vos compétences dans un cadre prestigieux, tout en bénéficiant d'une bonne mutuelle et d'avantages intéressants. Si vous êtes passionné(e) par la gastronomie française et souhaitez faire vivre des moments exceptionnels à nos clients, ce poste est fait pour vous.

Prestations

Bonnes conditions de travail

Mutuelle

Formations

CSE dynamique

Postes saisonniers

Accompagnement personnalisé

Qualifications

• Capacité à élaborer des préparations simples.
• Expérience réussie à un poste similaire appréciée.

Responsabilités

• Gérer la mise en place de son poste de travail.
• Contrôler la qualité des mets et des produits.
• Assurer la bonne présentation des mets.

Connaissances

Connaissances des règles d'hygiène

Ponctualité

Rigueur

Discipline

Flexibilité

Esprit d’équipe

Sens de l’organisation

Capacité d’adaptation

Formation

CFC ou titre équivalent (BEP/CAP)

Description du poste

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Client:

Location:

Dinard, France

Job Category:

Other

-

EU work permit required:

Yes

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Job Reference:

b3f4fb186816

Job Views:

1

Posted:

29.04.2025

Expiry Date:

13.06.2025

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Job Description:

Description de la mission

Afin de renforcer notre équipe restauration, Le Grand Hôtel Barrière Dinard 5* recherche un Talent : un(e)Chef(fe) de Partie (H/F).

Barrière, c'est 32 Casinos, 1 Club de Jeux, 19 Hôtels, plus de Restaurants et Bars, 15 Spas, 3 Golfs, 2 Tennis clubs, 1 Balnéo, 1 Thalasso. Barrière, c'est aussi 50 métiers incarnés par près de collaborateurs, en France et à l’international.

Et par vous aussi demain ?

✦ Contexte & Lieu de travail

Le Grand Hôtel Dinard, hôtel 5*, perpétue une tradition d’élégance pour cette destination mythique. Concierge Clefs d’Or, piscine privée, Spa Diane Barrière signé Chantal Peyrat, sauna et hammam excellent pour nimber chaque journée d’une aura de sérénité.

✦ Vos missions

Rattaché(e) à notre Chef de Cuisine et nos Sous-Chef, vos principales missions seront :

• Gérer la mise en place de son poste de travail ;
• Contrôler la qualité des mets et des produits ;
• Dresser pour l'envoi et assurer la bonne présentation des mets ;
• Exécuter la production des mets selon les fiches techniques ;
• Assurer le service selon les consignes et directives (cuisson, préparation, décoration, ...) ;
• Veiller à la régularité du travail des commis de cuisine.

Lieu de travail : 46 Avenue George V - DINARD, soit à 25 min de Saint-Malo, à 30 min de Dinan et à 15 min de Beaussais-sur-Mer.

Spécificités horaires :

• Travail week-end et jour férié
• 2 jours de repos consécutifs

Profil

✦ Compétences

Titulaire d'un CFC ou d'un titre jugé équivalent (BEP/CAP), vous êtes capable d'élaborer seul des préparations simples. Vous disposez d'une première expérience réussie à un poste similaire. Une bonne maîtrise des normes HACCP ainsi qu'une précédente expérience réussie dans un établissement similaire serait fortement appréciée (contrat ou stage).

✦ Savoir-être
Vous connaissez mille et une recettes ? Vous êtes le Talent que nous recherchons !

• Connaissances des règles d'hygiène,
• Ponctuel/le & Rigoureux(se)
• Discipliné(e) & Flexible
• Esprit d’équipe
• Sens de l’organisation et bonne capacité d’adaptation

Votre « Plus » ? Vous êtes passionné(e) de la gastronomie française.

✦ Nos "Pétillances"

• Des postes saisonniers à pourvoir pour
• La garantie d'avoir un minimum de week-ends non travaillés,
• Une bonne mutuelle pour prendre bien soin de vous,
• Un CSE dynamique proposant de nombreux avantages,
• L’opportunité de suivre des formations,
• La chance de rejoindre un groupe familial où l'esprit d'équipe et les valeurs font partie intégrante du quotidien,
• Un accompagnement personnalisé pour développer votre potentiel et évoluer au sein de notre Hôtel et du Groupe Barrière,
• L’occasion de profiter de l’air marin et de la Côte d’Émeraude tous les jours.

Faire vivre des moments exceptionnels à nos clients, voilà votre future raison d’être.

Barrière, 50 métiers, 1 seul état d’esprit. N’hésitez plus, rejoignez-nous !