Extra Chef de Partie F/H/X

Van der Valk Hotel Paris CDG Airport; Roissy-en-France; Sur place; Plein temps

Résumé du poste

Rejoignez un hôtel moderne à Roissy Charles de Gaulle ! Nous recherchons un cuisinier passionné pour participer au lancement d'un projet ambitieux. Vous serez responsable de l'élaboration de menus créatifs, de la sélection des ingrédients et de la gestion des stocks. Travail en journée, le matin, le soir, et également durant les week-ends et jours fériés. Repas fourni sur place.

Prestations

Repas fourni

Qualifications

• Vous avez terminé une formation professionnelle de cuisinier.
• Vous connaissez bien les directives HACCP.
• Vous êtes capable de faire preuve de créativité en cuisine.

Responsabilités

• Sélection des aliments et planification des menus.
• Gérer les commandes et les stocks d'ingrédients.
• Assurer l'administration et le soutien à l'équipe en cuisine.

Connaissances

Cuisine créative

Durabilité

Directives HACCP

Administration

Communication

Créativité

Organisation

Esprit d'équipe

Formation

Formation professionnelle de cuisinier

Description du poste

Le groupe familial Van der Valk, fondé en 1939 aux Pays-Bas, est une chaîne hôtelière internationale reconnue pour son hospitalité et ses prestations haut de gamme, depuis plus de 90 ans.

Avec plus de 100 établissements en Europe, le groupe allie confort, innovation, et développement durable. L’ouverture de son nouvel hôtel à Roissy Charles de Gaulle marque une étape clé. Cet établissement moderne offrira des chambres élégantes, un restaurant raffiné, et des espaces dédiés aux événements.

Rejoignez-nous ! Nous recherchons des talents passionnés

Participez au lancement d’un projet ambitieux et évoluez au sein d’une équipe dynamique et bienveillante !

Le profil que nous recherchons:

· Sélection des aliments – vous aimez la cuisine créative, vous aidez à planifier des menus variés et tes buffets sont un régal pour les yeux

· Durabilité – la manipulation consciencieuse des aliments est une évidence pour vous, pas de gâchis! Rien ne se perd.

· Directives HACCP - vous les connaissez très bien et vous avez l'œil pour les points critiques

· Achats: en fonction des prévisions, vous êtes capable de préparer les commandes pour tout avoir en bonnes quantités

· Bureau – vous soutenez votre équipe tout en assurant l’administration et l’organisation

· La nourriture vous rend heureux(se) – vous vous occupez en cuisine du bien-être de nos hôtes. C'est ainsi qu'ils se souviendront de l'hôtel et du restaurant.

· Vos compétences en cuisine - c'est ce que vous avez acquis avec une formation professionnelle de cuisinier terminée

· Créativité – vous aimez essayer de nouvelles choses

· Organisation: vous avez la capacité de gérer l’équipe et de relayer les consignes du chef et de ses adjoints

· Parler clairement – vous pouvez communiquer avec vos collègues et les clients si besoin en français et en anglais

· Engagé(e) et membre de l’équipe – votre esprit d’équipe est sans faille et vous savez porter assistance si besoin

Horaires sans coupures

Travail en journée

Travail le matin

Travail en soirée

Travail les week-end et jours fériés

Ce que nous proposons

Salaire horaire brut de 14,40€

Repas fourni