Extra Bar H/F

Ephemera; Montpellier; On-site; EUR 17,000 - 22,000; Part time

Job summary

Under The Sea Montpellier, annoncé par Ephemera, recherche des extras pour le bar afin d'assurer un service rapide et soigné. Vous intégrez le vivier d’extras et travaillez ponctuellement selon les besoins et disponibilités, avec une évaluation des boissons et de la propreté du bar.

Après candidature, un échange téléphonique d’environ 10 minutes est prévu pour vérifier l’adéquation et les modalités d’intervention sur les services en soirée et événements.

Responsibilities

• Mise en place du bar avant l'ouverture en fonction des besoins du service.
• Vérifier la présence et la qualité des produits (alcool, softs, glaçons, fruits).
• Disposer et installer les équipements (verres, ustensiles, condiments).
• S'assurer que le bar est approvisionné selon les commandes et les besoins de l'équipe.

Skills

Bar service

Organisation

Gestion stocks

Job description

As-tu déjà rêvé de travailler sous la mer, entouré(e) de requins, de coraux et de crustacés, tout en restant à Montpellier?

PRENDS UNE GRANDE INSPIRATION ET PLONGE SOUS LA MER POUR DÉCOUVRIR TON JOB DE RÊVE

Après avoir émerveillé Paris, Under The Sea a posé ses valises à Montpellier : le 7ᵉ restaurant immersif du groupe Ephemera… et le 2ᵉ opus de notre aventure sous-marine !

Nouvelles vidéo-projections grandioses, décors abyssaux entièrement repensés, cuisine marine toujours plus créative… Cette immersion promet de t’entraîner dans un univers sensoriel unique en plein cœur de Montpellier.

Dès ta première nage, tu seras happé(e) par la magie de notre concept.
Et devine quoi ? Tu peux devenir l’un(e) des commandants de bord de cette grande expédition sous-marine !
Alors, prêt(e) à rejoindre l’équipage ?

TU CONNAIS EPHEMERA ?

D’un projet étudiant au premier groupe de restaurants immersifs au MONDE

L’aventure débute en 2020 lorsque trois étudiants de l’Institut Lyfe (ex Institut Paul Bocuse) décident de créer un nouveau concept de restaurants immersifs afin d repousser les limites de la restauration traditionnelle, en offrant bien plus qu’un repas, mais une expérience multisensorielle.

Ainsi est né Ephemera, le premier groupe de restauration immersive accessible au monde.

Depuis, les ouvertures s’enchaînent autour de 5 univers :

Prêt à découvrir nos immersions?

• Under The Sea : Plongez dans les fonds marins pour une exploration magique // Montpellier et Issy-les-Moulineaux

• Stellar : Devenez astronaute et partez en mission dans l’espace // Paris 11

• Jungle Palace : Partez en expédition en pleine jungle // Paris 10 et Valvert (Essonne)

• WonderWoods : Découvrez la magie d’une forêt enchantée et partez à l’aventure au cœur de la nature // Val d’Europe et Angers (Atoll)

• Magmatic : Plongez au cœur d’un volcan où la terre vit, respire… et parfois gronde // Lille

Rejoins notre vivier d’extras

En postulant à cette offre, tu demandes à rejoindre le vivier d’extras de Under The Sea Montpellier. Il ne s’agit pas d’un poste fixe : nous faisons appel à toi ponctuellement, en fonction de nos besoins (renforts, soirs de forte affluence, événements…) et de tes disponibilités.

Missions principales

L’Extra Bar veille à garantir un service rapide, de qualité et soigné, en optimisant l'organisation du bar et en maintenant un espace de travail propre et fonctionnel.

Mise en place du bar :

• Préparer et organiser le bar avant l’ouverture en fonction des besoins du service.

• Vérifier la présence et la qualité des produits nécessaires (alcool, softs, glaçons, fruits, etc.).

• Disposer et installer les équipements nécessaires au service, tels que les verres, les ustensiles, les condiments, et les outils de bar.

• S'assurer que le bar est bien approvisionné en fonction des commandes prévues et des besoins de l'équipe de service.

Organisation du bar pour optimiser le service :

• Organiser l'espace du bar de manière à faciliter la fluidité du service et à répondre rapidement aux demandes des chefs de rang.

• Collaborer avec les chefs de rang pour anticiper les besoins des clients et veiller à la bonne circulation des boissons pendant le service.

• Maintenir un environnement propre et ordonné afin de permettre une préparation efficace des boissons.

Réalisation des boissons :

• Préparer et servir les boissons alcoolisées et non alcoolisées (cocktails, bières, cafés, etc.), selon les recettes et les standards de l'établissement.

• Respecter les règles de service, en veillant à la présentation, la température et la qualité des boissons.

Remontée de cave :

• Participer à la remontée des bouteilles de cave, en veillant à respecter les bonnes pratiques de conservation et à la mise à jour de l’inventaire des stocks.

• Assurer la gestion des stocks de bouteilles et veiller à la bonne rotation des produits.

Nettoyage des verres :

• Nettoyer les verres après chaque utilisation, en utilisant des méthodes adaptées pour garantir leur propreté et leur hygiène.

• Assurer la bonne organisation des verres et des ustensiles, afin de faciliter leur réutilisation et de maintenir une présentation soignée.

Nettoyage de la machine à café :

• Nettoyer régulièrement la machine à café, conformément aux procédures de l’établissement, pour garantir son bon fonctionnement et la qualité des boissons servies.

• S’assurer que les accessoires de la machine à café (filtres, buses, etc.) sont également nettoyés et bien entretenus.

Nettoyage et fermeture du bar :

• Assurer la fermeture du bar à la fin du service, en nettoyant soigneusement l’ensemble des équipements, des surfaces de travail et en rangeant les ustensiles.

• Vérifier l’inventaire et signaler tout besoin de réapprovisionnement pour le service suivant.

• Fermer le bar en toute sécurité, en éteignant les équipements et en respectant les normes de sécurité.

Comment ça marche ?

• Après ta candidature, nous t’appelons pour un échange de 10 minutes.

• Si ça matche