Équipier Polyvalent Restauration — Autonomie & Avantages

breizh cafe; Vincennes; Sur place; EUR 18 000 - 24 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Réductions dans nos restaurants

Forfait mobilité durable / 50% titre-⟶

Perspectives d’évolution

Équipe soudée et conviviale

Friends & Family invités

Galette et crêpe par jour travaillé

Résumé du poste

Breizh Café recrute un Employé Polyvalent de Restauration (H/F) pour rejoindre l’équipe de Vincennes. Vous assurez la plonge, la propreté du restaurant et soutenez les postes en cuisine, tout en respectant les fiches techniques et les règles HACCP.

Vous participerez à la mise en place, au rangement des stocks et au service, avec autonomie et fiabilité, dans un cadre dynamique et convivial.

Qualifications

• Conscience aiguë des règles HACCP et de sécurité alimentaire.
• Respect des fiches techniques Breizh Café et des modes opératoires.
• Ouverture d’esprit et sens de l’observation pour s’intégrer rapidement.
• Rigueur et autonomie, souci constant de propreté et des détails.
• Professionnalisme et fiabilité indispensables au bon fonctionnement du restaurant.

Responsabilités

• Assurer la plonge et l’entretien du matériel: lavage, tri et rangement de la vaisselle et des ustensiles; nettoyage et fermeture des espaces cuisine et plonge.
• Participer au nettoyage et à l’entretien du restaurant: cuisine, salle, terrasse et espaces communs, avant et après chaque service.
• Soutien opérationnel en cuisine: aide aux préparations, mise en place des postes, dressage et finition des assiettes selon fiches techniques.
• Contribuer à la gestion des stocks: réception et contrôle des marchandises, rangement, stockage et signalement des anomalies ou ruptures.
• Appliquer strictement les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire: HACCP, chaîne du froid, DLC/DLUO et port des équipements.
• Participer à la mise en place opérationnelle de la salle et de la terrasse pour garantir un environnement propre et accueillant.

Connaissances

Hygiène

Organisation

Adaptabilité

Rigueur

Proactivité

Description du poste

Breizh Café recrute un Employé Polyvalent de Restauration (H/F) pour rejoindre l’équipe de Vincennes. Vous assurez la plonge, la propreté du restaurant et soutenez les postes en cuisine, tout en respectant les fiches techniques et les règles HACCP.

Vous participerez à la mise en place, au rangement des stocks et au service, avec autonomie et fiabilité, dans un cadre dynamique et convivial.