Enseignant en cuisine (H/F)

Mapiaule; Saint-Gratien; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

FERRANDI Paris, un établissement d'enseignement supérieur reconnu, recrute un chef enseignant en cuisine pour son campus à Saint Gratien. Le candidat doit être créatif, rigoureux et passionné par l’enseignement, avec une solide expérience en cuisine. Ce rôle inclut l'animation de cours et la conception de programmes, tout en contribuant à la notoriété de l'établissement lors d'événements promotionnels.

Qualifications

• Expérience professionnelle d'environ dix ans en tant qu'enseignant ou chef de cuisine.
• Titulaire d'un diplôme de préférence de niveau 5 (BTS) ou 6 (Bachelor).
• Bilingue français/anglais.

Responsabilités

• Animer des cours théoriques et pratiques de cuisine pour des programmes diplômants.
• Concevoir des programmes et élaborer des contenus pédagogiques.
• Participer à des événements de promotion et réunions pédagogiques.

Connaissances

Créativité

Rigueur

Goût du travail en équipe

Innovation

Intérêt pour les nouvelles technologies éducatives

Formation

Diplôme en cuisine niveau 5 ou 6

Description du poste

Établissement d'enseignement supérieur consulaire (EESC) de la CCI Paris Île-de-France, FERRANDI Paris, a été créé il y a 100 ans. Son nom est associé à plusieurs générations de chefs et de managers de l’hôtellerie et de la restauration, reconnus pour leur signature culinaire et leur talent d’innovation. Reconnue pour déployer l’excellence partout et tout le temps, l’école développe une pédagogie axée sur :

• La maîtrise des fondamentaux
• La capacité à innover
• L’acquisition de compétences managériales et entrepreneuriales
• La pratique en situation réelle

Plus qu’une école, FERRANDI Paris est un espace de découverte, d’inspiration et d’échanges où se mêlent cuisine, management, art, science, technologie et innovation. Elle fédère, autour des problématiques de renouveau de l’industrie hôtelière et de créativité culinaire, les plus grands noms du secteur. Porteuse du savoir recevoir à la française, membre du Conseil interministériel du Tourisme, du Comité Stratégique d’Atout France et de la Conférence d’excellence du Tourisme, l’école attire chaque année des étudiants du monde entier.

Le poste

Dans le cadre de son développement, FERRANDI Paris recrute un chef enseignant en cuisine, parlant anglais, pour le campus de Saint Gratien, destiné à un public d’apprenti(e)s et d’étudiant(e)s.

Vous animez des cours théoriques et pratiques de cuisine pour nos programmes diplômants, participez à la conception des programmes et à l’élaboration des contenus pédagogiques, et réalisez ou actualisez les supports pédagogiques nécessaires.

Vous contribuez à la renommée de FERRANDI Paris et du campus en participant à des événements de promotion (journées « Portes Ouvertes », prestations internes et externes, salons, recrutement). Vous assistez aux réunions pédagogiques et participez aux projets de l’équipe pédagogique.

Le profil

Titulaire d’un diplôme en cuisine de préférence de niveau 5 (BTS) ou 6 (Bachelor), vous disposez d’une expérience professionnelle d’environ dix ans en tant qu’enseignant ou chef de cuisine dans des établissements renommés.

Engagé, créatif, rigoureux, avec le goût du travail en équipe, vous êtes également intéressé par les nouvelles technologies éducatives. Vous pouvez faire preuve d’innovation en adaptant les programmes aux emplois de demain.

Bilingue français/anglais. Le Groupe Chambre de Commerce et d’Industrie Paris Île-de-France œuvre pour une politique active d’accueil des personnes en situation de handicap et RSE. Les candidatures sont étudiées selon ce principe.

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