Enseignant.e en Nutrition et Alimentation F/H

Diderot Education; Lille; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Diderot Éducation recrute un Chargé de cours pour animer des séances sur le campus de Lille. Vous serez responsable de la transmission des connaissances et du soutien aux étudiants dans un cadre stimulant. Seules les personnes passionnées par l’enseignement et dotées d'une solide maîtrise de leur matière sont encouragées à postuler.

Qualifications

• Maîtrise de votre domaine.
• Aisance à l'écrit et à l'oral.
• Connaissance des attendus du BTS Diététique.

Responsabilités

• Animer des séances en présentiel et favoriser l’apprentissage actif.
• Concevoir des supports de cours et assurer la coordination pédagogique.

Connaissances

Pédagogie

Communication

Travail en équipe

Sens de l'écoute

Formation

Bac+3

Description du poste

Description De L'entreprise

Diderot Éducation est l'un des groupes leader dans l’enseignement privé en France. Présent sur 8 campus à travers le pays, il se distingue par sa pédagogie active et inversée, son accompagnement individualisé des étudiants, ainsi que ses valeurs humaines fortes, centrées sur l'épanouissement et la réussite de chaque apprenant.

Sur le campus de Lille, vous rejoindrez l’une de nos trois écoles spécialisées :

• Cours Diderot (BTS, Bachelors)
• EDNH – École de Diététique et Nutrition Humaine (Bac à Bac+5)
• EGPN – École de Gestion et Protection de la Nature (Bac à Bac+5)
  
  

Pourquoi nous rejoindre ?

• Un cadre bienveillant et stimulant
• Une équipe dynamique et engagée
• Un modèle pédagogique innovant et reconnu
• Des missions formatrices, au cœur de l'évolution de l'enseignement
• Des groupes de maximum 25 étudiants par classe
  
  

Description Du Poste

Les missions

Selon Votre Profil, Vous Interviendrez En Tant Que

• Chargée de cours : vous animez les séances en présentiel à partir du cours du maître, lu en amont par les étudiants. En classe, vous encouragez l’échange, la participation et l’apprentissage par l’action, à travers des activités concrètes comme des cas pratiques ou des jeux pédagogiques.
• Maître : en plus de l’animation, vous concevez les supports de cours (contenus, syllabus, examens, corrigés) et assurez la coordination pédagogique nationale dans votre discipline.
  
  

Notre pédagogie

Les cours suivent un modèle inversé : les étudiants préparent le contenu théorique en amont, ce qui permet de consacrer le temps en classe à l’approfondissement, aux échanges et à la pratique. Vous guidez, stimulez, questionnez, pour favoriser un apprentissage actif et durable.

Syllabus (nouveau référentiel) - Première année

Le programme aborde plusieurs grands thèmes essentiels sur deux ans, comprenant :

• Le milieu intérieur : Étudier la composition du sang et de la lymphe, les protéines plasmatiques, les globules rouges, les leucocytes et les thrombocytes. Comprendre l’hémostase et le bilan du milieu intérieur.
• La circulation sanguine : Anatomie du cœur : Connaître l'anatomie et la physiologie du cœur, ainsi que le cycle cardiaque et l'électrocardiogramme.
• La circulation sanguine : Vaisseaux sanguins : Étudier les vaisseaux sanguins, leur structure et leurs rôles, de l’anatomie des artères aux capillaires et veines.
• Physiologie de la circulation sanguine : Comprendre la régulation de la pression artérielle et les différentes pressions sanguines.
• Défenses de l'organisme : Immunité : Appréhender les cellules et tissus immunitaires, comprendre la réaction inflammatoire, la phagocytose, et les réponses immunitaires humoral et cellulaire.
• Dysfonctionnements immunitaires : Étudier les allergies, les déficits immunitaires, ainsi que les lymphomes et myélomes.
• Applications cliniques de l’immunologie : Analyser la mémoire immunitaire, la vaccination, la sérothérapie, et les applications de l’immunothérapie et transplantation.
• Appareil respiratoire et respiration : Apprendre l’anatomie des voies aériennes et des alvéoles, maîtriser les mécanismes de ventilation et les échanges gazeux.
• Régulations physiologiques et adaptations : Étudier la régulation de la glycémie, l’équilibre hydrominéral, les adaptations au stress et à l’effort, ainsi que l'adaptation métabolique au jeûne et à l'excès d'éthanol.
• Bioénergétique : Comprendre les réactions cataboliques, la respiration cellulaire et le bilan énergétique de l’organisme.
• La structure et la génétique des acides nucléiques : Connaître la structure de l'ADN, l’ARN, et les bases de la génétique moléculaire, la réplication et la transcription de l’ADN.
• La reproduction humaine : Étudier l'anatomie des appareils génitaux, la spermatogenèse, l’ovogénèse, la grossesse, et le développement de l’enfant.
• Bactériologie et micro-organismes : Comprendre la structure des bactéries, leur nutrition et croissance, et les agents antimicrobiens. Analyser les infections alimentaires (TIAC) et les mycotoxines.
• Toxicologie et microbiologie : Étudier les principes de la toxicologie, y compris la toxicologie alimentaire et les impacts sur la santé.
  
  

Syllabus (ancien référenciel) - Deuxième année

• Boissons : Eaux, boissons sucrées, café et thé – Définition, qualité, transformations, repères de consommation.
• Besoins de la femme enceinte : Modifications physiologiques, besoins énergétiques et nutritionnels, prévention des risques, alimentation adaptée.
• Besoins de la femme allaitante : Besoins nutritionnels, ration et menus adaptés, promotion de l’allaitement.
• Œufs et ovoproduits : Structure, qualité sanitaire, valeur nutritionnelle, étiquetage, ovoproduits et leurs avantages.
• Viandes et charcuteries : Classification, transformation, qualité nutritionnelle et sanitaire, traçabilité, étiquetage.
• Produits de la pêche : Poissons, qualité nutritionnelle, hygiène, analyse comparative avec viandes et œufs.
• Besoins du nourrisson et jeune enfant : Alimentation lactée, diversification alimentaire, besoins nutritionnels adaptés à la physiologie de l’enfant.
• Alimentation du sportif : Nutrition du sportif, adaptation en fonction de l’effort physique.
• Alimentation et travail de poste : Adaptation du rythme alimentaire pour les horaires décalés.
  
  

Volume d'heures

Au total, sur l'année : 149 heures pour les premières année (nouveau référentiel) + 57 heures pour les deuxièmes année.

Profil recherché

Rémunération & Statut

UNIQUEMENT contrat de prestation. 35euros de l'heure pour les chargés de cours.

Profil recherché

Vous maîtrisez votre domaine (Bac+3), vous aimez transmettre, partager, et vous avez le sens de la pédagogie. Vous êtes à l’aise à l’écrit comme à l’oral, et vous savez capter l’attention de vos apprenants. Curieuxse, rigoureuxse et investie, vous avez l’esprit d’équipe et une vraie envie de faire évoluer les pratiques pédagogiques. Les outils numériques font partie de votre quotidien.

Les cours se dérouleront en présentiel sur le campus de Lille !

Et surtout…

Votre mission, si vous l’acceptez : transmettre avec passion, innover avec audace.

Vous concevez des cours vivants, interactifs, qui donnent envie d’apprendre.

Vous êtes pédagogue, communicante, et vous savez rendre vos savoirs accessibles.

Vous aimez travailler en équipe, dans un cadre stimulant et collaboratif.

Vos connaissances spécifiques seront un vrai plus !

Vous maîtrisez les attendus du BTS Diététique (BTS Diét) et savez guider les étudiants vers la réussite à l’examen. Attention, il y a deux référentiels : l'ancien pour les BTS deuxième année et le nouveau, pour les BTS première années !

Avoir des contacts dans les secteurs thérapeutique, de la restauration collective et de la prévention en santé publique constitue un réel atout, permettant d'ouvrir des possibilités de stages ou d'ateliers pour nos étudiants au sein de vos structures.