Enseignant(e) en Ateliers culinaires - BTS diététique F/H

Diderot Education; Lyon; Sur place; EUR 25 000 - 39 000; Temps partiel

Résumé du poste

Diderot Education, situé à Lyon, recrute un(e) enseignant(e) pour animer des ateliers culinaires. Vous serez responsable de l'enseignement pratique des techniques culinaires, tout en assurant l'évaluation des étudiants.

Le poste est à temps partiel avec un engagement sur une année scolaire. Vous pouvez être débutant ou expérimenté, l'important est d'avoir l'envie d'enseigner et de partager vos connaissances.

Qualifications

• Diplôme de BTS Diététique, BUT Génie Biologique option Diététique, Licence Professionnelle Nutrition ou équivalent.
• Expérience en restauration collective, cuisine, enseignement ou formation appréciée.
• Qualités pédagogiques, sens de l'organisation et capacité à travailler en équipe.
• Qualités pédagogiques et esprit d'équipe
• Autonomie et capacité à animer des ateliers pratiques

Responsabilités

• Préparer et animer les séances de travaux pratiques culinaires.
• Accompagner les étudiants dans l'acquisition des techniques culinaires.
• Évaluer les compétences pratiques des étudiants.
• Évaluer les compétences pratiques des étudiants
• Assurer la gestion du matériel et des matières premières
• Veiller au bon déroulement des séances et au respect des protocoles en laboratoire de cuisine

Connaissances

Techniques culinaires

Principes de nutrition

Réglementation hygiène alimentaire

Pédagogie

Travail en équipe

Formation

Diplôme de BTS Diététique ou équivalent

BUT Génie Biologique option Diététique

Licence Professionnelle Nutrition

équivalent

Description du poste

Description de l'entreprise

Diderot Éducation est l'un des groupes leaders dans l’enseignement privé en France. Présent sur 8 campus à travers le pays, il se distingue par sa pédagogie active et inversée, son accompagnement individualisé des étudiants, ainsi que ses valeurs humaines fortes, centrées sur l'épanouissement et la réussite de chaque apprenant.

Sur le campus de Lyon, vous rejoindrez l’une de nos trois écoles spécialisées :

• Cours Diderot
• EDNH – École de Diététique et Nutrition Humaine
• EGPN

Description du poste

Vous serez en charge de l’enseignement, ainsi que de la conception et de l’organisation des ateliers culinaires, dans leur aspect pratique.

• Préparer et animer les séances de travaux pratiques culinaires
• Accompagner les étudiants dans l'acquisition des techniques culinaires adaptées aux objectifs nutritionnels
• Sensibiliser aux règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Participer à l'élaboration des fiches techniques et des supports pédagogiques
• Évaluer les compétences pratiques des étudiants
• Assurer la gestion du matériel et des matières premières nécessaires aux ateliers
• Veiller au bon déroulement des séances et au respect des protocoles en laboratoire de cuisine

En prenant appui sur le référentiel, vous serez responsable de la mise en œuvre du programme de cet enseignement, ainsi que de l'évaluation des acquis des étudiants et de l'évaluation de leurs BTS Blancs.

Notre pédagogie

Les cours suivent un modèle inversé : les étudiants préparent le contenu théorique en amont, ce qui permet de consacrer le temps en classe à l’approfondissement, aux échanges et à la pratique. Vous guidez, stimulez, questionnez pour favoriser un apprentissage actif et durable.

Vous assurez les surveillances et corrections des évaluations.

Les missions

Vous interviendrez en tant qu'enseignant. Vous animez les séances en présentiel. En classe, vous encouragez l’échange, la participation et l’apprentissage par l'action, à travers des activités concrètes comme des cas pratiques ou des jeux pédagogiques.

Renseignements complémentaires

Nous recherchons un(e) enseignant(e) pour notre campus de Lyon, disponible à partir de la rentrée de Septembre 2026.

Engagement indispensable sur une année scolaire. Le volume horaire dépend de l'enseignement visé et de vos compétences. Vous avez, idéalement, une expérience dans le domaine de l'enseignement. Les débutants avec un intérêt certain et une motivation pour l'enseignement sont bienvenus.

Type d'emploi : Temps partiel. Une cohérence dans la planification de vos interventions est assurée dans la mesure du possible, en fonction de vos disponibilités.

Profil recherché & Rémunération & Statut

UNIQUEMENT contrat de prestation. Statut auto-entrepreneur.

• Diplôme de BTS Diététique, BUT Génie Biologique option Diététique, Licence Professionnelle Nutrition ou équivalent
• Expérience en restauration collective, cuisine, enseignement ou formation appréciée
• Bonne maîtrise des techniques culinaires et des principes de nutrition
• Connaissance de la réglementation en matière d'hygiène alimentaire
• Qualités pédagogiques, sens de l'organisation et capacité à travailler en équipe

Selon votre profil, votre disponibilité et vos appétences, différents modules d'enseignements pourront vous être proposés.

L'essentiel est que vous aimiez transmettre, partager, autant avec les étudiants qu'avec l'équipe pédagogique (enseignants et staff). Vous êtes à l’aise à l’écrit comme à l’oral, et vous savez capter l’attention de vos apprenants. Curieux/rigoureux et investi, vous avez l’esprit d’équipe et une vraie envie de faire évoluer les pratiques pédagogiques. Vous partagez les valeurs de l’institution et appréciez le travail en équipe. Vous savez participer à des projets transversaux et collaborer avec vos collègues pour enrichir le parcours pédagogique.

Les outils numériques font partie de votre quotidien, notre ENT étant au cœur du parcours de nos étudiants et enseignants.

Vos connaissances spécifiques seront un vrai plus !

Vous maîtrisez les attendus du programme et savez dispenser un enseignement personnalisé et de proximité avec les étudiants. Avoir des contacts dans votre domaine constitue un réel atout, permettant d'ouvrir des possibilités de stages ou d'ateliers pour nos étudiants au sein de structures, mais également d'organiser les sorties sur le terrain professionnel prévues pour nos étudiants.