Employé polyvalent et gérant de guinguette (H/F)

LES GEORGETTES; Les Touches-de-Périgny; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant local en Nouvelle-Aquitaine recherche un employé polyvalent pour gérer le service en salle et préparer des plats. Le candidat idéal a une première expérience en restauration et doit travailler en continu du lundi au vendredi, ainsi qu'en weekends durant la saison haute. Le contrat est un CDI avec un salaire brut de 1900 à 2000 Euros par mois, plus 3% du chiffre d'affaires.

Qualifications

• Débutant accepté avec le sens du service.
• Autonomie et organisation dans le travail demandées.
• Capacité à travailler sous pression.

Responsabilités

• Production de desserts et envoi des plats en salle.
• Gérance de la guinguette avec supervision.
• Préparation culinaire simple et service au comptoir.

Connaissances

Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Préparer, assembler des plats simples

Types de sandwichs

Accueil et service au comptoir

Assurer le nettoyage des équipements et du lieu de travail

Service client rapide et courtois

Présenter les produits de manière attrayante

Formation

CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant

Description du poste

Offre n° 198CYFF - Employé polyvalent et gérant de guinguette (H/F)

Saison basse (septembre à avril) : Dans le cadre de l'ouverture d'un restaurant, nous sommes à la recherche d'un employé polyvalent pour la production de desserts, pour l'envoi des plats en salle durant le service et la plonge en fin de service. Du lundi au vendredi, travail en continu et seulement le vendredi en coupure.

Saison haute (mai à septembre) : Gérance de la guinguette ouverte du jeudi au dimanche, horaires en continu. Service et encaissement au comptoir, préparation culinaire simple, envoi de mets de type snacking, avec l'aide d'un employé. Gestion des commandes en supervision avec les gérantes. Première expérience en restauration souhaitée.

Contrat en CDI, 35 € / semaine, 1940 € brut / mois + 3% du CA de la guinguette

Type de contrat CDI

Contrat travail Durée du travail 35H/semaine. Travail les week-ends et jours fériés. Travail en journée.

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 1900.0 Euros à 2000.0 Euros sur 12.0 mois
• +3% du CA de la guinguette

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté

Compétences

• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local Cette compétence est indispensable
• Préparer, assembler des plats simples Cette compétence est indispensable
• Types de sandwichs Cette compétence est indispensable
• Accueil et service au comptoir
• Assurer le nettoyage des équipements et du lieu de travail
• Assurer un service client rapide et courtois
• Assurer une présentation attrayante des produits
• CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant
• Communiquer efficacement avec l'équipe et les clients
• Conditionner des produits
• Fiches techniques de cuisine
• Gestion des déchets alimentaires
• Gérer les situations de stress en heure de pointe
• Maintenir un environnement de travail propre et organisé
• Maintenir un environnement de travail sécurisé
• Modes de cuisson des aliments
• Nettoyage de surfaces en cuisine
• Procéder à l'encaissement
• Préparation de boissons non alcoolisées
• Préparer des boissons chaudes ou froides
• Remettre la commande au client (service à l assiette, emballage à emporter, plateau, ...)
• Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance
• Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
• Règles de tenue de caisse
• Réagir rapidement aux changements de volume de commande
• Réaliser la plonge
• Réaliser un service en salle
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• Répondre aux attentes d'un client
• Techniques de conservation des aliments
• Techniques de vente et de promotion
• Traitement des commandes
• Utilisation de caisse enregistreuse
• Utilisation de fours à micro-ondes professionnels
• Utilisation de machine de plonge automatisée
• Utilisation de matériel de nettoyage
• Utiliser des équipements de cuisine spécifiques

Savoir-être professionnels

• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve d'autonomie
• Avoir le sens du service

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Activités des sièges sociaux

Employeur

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