Employé polyvalent de cuisine - Légumier (H/F)

GROUPE CRESCENDO RESTAURATION; Saint-Paul-lès-Dax; On-site; EUR 21,000 - 27,000; Full time

Benefits offered by this job

Rémunération attractive

Évolutive

Formations possibles

Job summary

Le poste d’Employé polyvalent de cuisine – Légumier H/F est basÉ à Saint-Paul-lès-Dax (40990), en CDI à temps plein ou partiel selon les besoins. L’enseigne Crescendo vous propose une cuisine préparée sur place avec produits frais et saisonnalité, dans un cadre dynamique et convivial.

Le candidat participera à la préparation, l’assemblage et la cuisson des légumes, tout en respectant les normes HACCP et le rythme du service du midi.

Qualifications

• Passion pour la restauration et sens du service client.
• Motivation et rigueur.
• Capacité à travailler rapidement dans un service intense.

Responsibilities

• Laver, éplucher et couper les légumes.
• Préparer les crudités et les salades.
• Réaliser les bases pour les plats et garnitures.
• Cuire les légumes et dresser les plats.
• Assurer l'hygiène et la sécurité HACCP.
• Participer à la gestion des stocks et réceptions.

Skills

Polyvalence en cuisine

Rigueur

Sens du service client

Job description

Employé polyvalent de cuisine - Légumier H/F

Lieu 40990 Saint-Paul-lès-Dax France

Type du poste Contrat à Durée Indéterminée

Entreprise

Enseigne historique du groupe, CRESCENDO propose depuis 1992 un concept de restauration en libre-service fondé sur la fraçaise, la saisonnalité et des prix accessibles à tous. Chaque jour, nos équipes s’engagent à offrir une cuisine généreuse et de qualité, préparée sous les yeux de nos clients dans une ambiance conviviale.

Notre ADN

Une cuisine préparée sur place : entrées, plats chauds et desserts sont réalisés chaçun jour devant les clients, dans un rythme dynamique.

Des produits frais et de qualité : une large gamme de produits frais, précôlés à des produits de saison et les approvisionnements locaux.

Un cadre accueillant : des restaurants au désign moderne et chaleureux, pensés pour offrir une expérience agréable à nos clients comme à nos équipes.

De vraies perspectives développement : nous accompagnons nos collaborateurs tout au long de leur parcours générant des formations et à des opportunités de mobilité au sein du groupe.

Le élegumier est responsable de :

• Laver, éplucher et couper les légumes.
• Préparer les crudïties (salades, carottes râpées, etc.).
• Réaliser les bases pour les plats (poèlées, garnitures…)

Cuisson et assemblage

• Cuire les légumes (vapeur, eau, four, sauté).
• Assaisonner et respecter les recettes de l’enseigne.
• Dresser les plats ou les bacs pour le service.

Hyègine et sécurité

• Respect strict des normes HACCP.
• Nettoyage du poste de travail.
• Gestion des déchets alimentaires.

Gestion des stocks

• Vérifier la fraçaise des produits.
• Participer à la réception et au rangement des livraisons.
• Eviter le gaspillage.

Dans la cafétérie comme Crescendo:

- Collaboration avec les cuisiniers et le personnel de service.

- Adaptation au rythme rapide (service du midi très intense).

Assurer une production rapide, régulière et de qualité des légumes pour satisfaire les clients tout en respectant les standards de l’enseigne.

CDI à temps complet ou temps partiel, selon vos disponibilités et votre projet professionnel.

Rémunération attractive et évolutive, valorisant votre expérience et vos compétences.

Perspectives développement au sein du groupe et accompagnement tout au long de votre parcours.

Profil recherché

Nous recherchons un(e) Employé(e) polyvalent(e) de cuisine, passionné(e) par la restauration et animé(e) par un vrai sens du service client. Vous êtes motivé(e), rigoureux(se) et aimez relever des défis au sein d’un environnement dynamique et collaboratif.

Vous appréciez la polyvalence, savez vous adapter rapidement et souhaitez contribuer activement à la qualité des plats et à l’expérience client.