Employé(e) Polyvalente De La Cuisine/plonge

La Pataterie; Limoges; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant populaire à Limoges recherche un ou une employé(e) polyvalent(e) de cuisine pour assurer la préparation et la sécurité alimentaire. Vous serez responsable de votre poste, du respect des fiches techniques et des règlements d'hygiène. Ce poste requiert une bonne connaissance des procédures H.A.C.C.P. et une capacité à gérer les imprévus.

Qualifications

• Connaissances du produit 'La Pataterie' et fiches techniques.
• Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Écoute et application des consignes.

Responsabilités

• Responsable de son poste depuis la mise en place jusqu’au nettoyage.
• Garantir la sécurité alimentaire en suivant le Plan de Maitrise Sanitaire.
• Accomplir toutes tâches annexes demandées par la hiérarchie.

Connaissances

Connaissances de la méthode H.A.C.C.P.

Capacité à réagir aux imprévus

Respect des règles d'hygiène

Description du poste

Employé(e) Polyvalente De La Cuisine/plonge, Limoges

• Responsable de son poste depuis la mise en place jusqu’à son rangement et nettoyage
• Respecter les fiches techniques de l’Enseigne « La Pataterie » (préparation, présentation des plats)
• Garantir la sécurité alimentaire de tous nos clients en respectant la bonne exécution du Plan de Maitrise Sanitaire (basée sur la méthode H.A.C.C.P.)
• Accomplir toutes tâches annexes aux missions principales demandées par la hiérarchie

Les compétences requises suivantes ne sont pas définitives et peuvent être modifiées en fonction de l’évolution du poste et de ses missions.

• Connaissances du concept et du produit « La Pataterie » (fiches techniques carte)
• Respect des règles de vie de l’Entreprise et notamment en ce qui concerne les règles d’hygiène de sécurité alimentaire et du règlement intérieur.
• Connaissances de la méthode H.A.C.C.P.,
• Ecouter les consignes et les appliquer suivant des procédures définies,
• Capacités à réagir aux imprévus inhérents au métier.