Employé(e) polyvalent Cuisine (H/F)

Description

Au sein du restaurant italien IT TRATTORIA (galerie marchande d'Auchan Englos), vous êtes chargé(e) :

1. Dressage des assiettes
2. Nettoyage du poste de travail et de la salle
3. Préparation des recettes
4. Respect des règles HACCP
5. Représenter l'image positive de l'entreprise (cuisine ouverte)
6. Renseigner les clients sur la composition des produits et des plats, ainsi que leur provenance
7. Participer à la préparation des commandes en suivant le protocole et les recettes définies
8. Réaliser la plonge mécanique
9. Entretenir les locaux et les ustensiles
10. Veiller à la fraîcheur des aliments préparés
11. Assurer la préparation et le service des mets et boissons à la clientèle, en vérifiant la qualité et la présentation

Horaires et conditions

Amplitude horaire : 8h00 - 23h00. Il est nécessaire d'avoir un moyen de locomotion personnel car la zone n'est pas desservie après 23h00. Vous travaillez en semaine et le week-end, avec deux jours de repos consécutifs selon le planning. Possibilité de temps plein ou partiel.

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté

Savoirs et savoir-faire

• Préparer et assembler des plats simples
• Remettre la commande au client (service à l'assiette, emballage à emporter, plateau, etc.)
• Entretenir un équipement, une machine ou une installation
• Entretenir et nettoyer un espace, un local
• Suivre les procédures de préparation culinaire
• Travailler en équipe
• Appliquer les procédures
• Avoir une capacité d'adaptation
• Respecter les consignes de sécurité
• Excellentes relations client