Employé(e) de conserverie / Commis(e) de cuisine (H/F)

DUPERIER ET FILS; Souprosse; Sur place; EUR 21 000 - 27 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13th month

Résumé du poste

DUPERIER ET FILS, implantée à Souprosse, recherche un Employé qualifié en conserverie / commis de cuisine (H/F) pour renforcer son atelier. CDI, 35 heures/semaine sur 4 jours, horaires 7h-12h / 13h-16h30 ou 17h.

Vous participerez à la préparation et à la cuisson des recettes régionales, assurerez la mise en conserve, le conditionnement et l'étiquetage, et effectuerez les contrôles qualité selon HACCP. Débutant accepté avec formation interne.

Qualifications

• Première expérience en cuisine, conserverie ou agroalimentaire appréciée.
• Débutant(e) motivé(e) accepté(e), formation possible en interne.
• Rigueur, sens de l'organisation et respect des consignes.
• Goût pour le travail en équipe et bonne résistance physique.

Responsabilités

• Participer à la préparation et à la cuisson des recettes selon les fiches techniques.
• Assurer la mise en conserve, le conditionnement et l'étiquetage des produits.
• Réaliser les opérations de sertissage/stérilisation des bocaux et boîtes de conserve.
• Contrôler la qualité, l'aspect et la conformité des produits et respecter HACCP.

Connaissances

Chaîne du froid

Conditionner des produits

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Cuisine des spécialités régionales

Réceptionner des produits

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Description du poste

Employé(e) de conserverie / Commis(e) de cuisine (H/F)

Employé(e) de conserverie / Commis(e) de cuisine (H/F) 40 - SOUPROSSE

Offre n° 212XDJF
Employé(e) de conserverie / Commis(e) de cuisine (H/F)

L'entrepriseImplantée à Souprosse depuis 1947, l'entreprise Duperier et Fils est spécialisée dans la préparation et la distribution de produits gastronomiques du Sud-Ouest : foie gras de canard et d'oie, confits, plats cuisinés et spécialités régionales. PME familiale de 35 salariés, elle perpétue un savoir-faire artisanal reconnu dans la valorisation des palmipèdes gras et des recettes traditionnelles landaises.Missions :Participer à la préparation et à la cuisson des recettes (confits, plats cuisinés, spécialités régionales) selon les fiches techniquesAssurer la mise en conserve, le conditionnement et l'étiquetage des produitsRéaliser les opérations de sertissage/stérilisation des bocaux et boîtes de conserveContrôler la qualité, l'aspect et la conformité des produits à chaque étapeRespecter scrupuleusement les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et les procédures HACCPParticiper au nettoyage et à l'entretien du poste de travail, du matériel et des locauxAider à la gestion des stocks de matières premières et de produits finisProfil recherché :Une première expérience en cuisine, conserverie ou agroalimentaire est appréciéeDébutant(e) motivé(e) accepté(e), formation possible en interneRigueur, sens de l'organisation et respect des consignesGoût pour le travail en équipe et bonne résistance physique (station debout, cadences)Sens de l'hygiène et souci du travail bien faitIntérêt pour la gastronomie et les produits du terroir, un plusConditions :Temps de travail : temps plein sur 4 joursHoraires de travail : 7h - 12h / 13h - 16h30 ou 17h (2 jours où vous finirez à 16h30 et 2 jours à 17h)Rémunération : selon profil et expériencePoste à pourvoir : dès que possible

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Salaire

• Selon profil et expérience + 13ème mois

Déplacements Déplacements: Jamais Zone départementale

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) - En conserverie ou en cuisine Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine

Compétences

• Chaîne du froid
• Conditionner des produits
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Cuisine des spécialités régionales françaises
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Préparation industrielle de produits à base de viande