Employé de Restauration - Préparation des Entrées H / F

MRS GROUPE; Chevilly-Larue; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise spécialisée en restauration collective recherche un Employé Polyvalent de Restaurant à temps complet. Sous la responsabilité du directeur, vous gérerez la production culinaire froide, assurerez la satisfaction des clients et respecterez les procédures d'hygiène. Une expérience similaire est requise, ainsi qu'une bonne maîtrise des outils bureautiques.

Qualifications

• Expérience similaire réussie dans les métiers de la cuisine.
• Capacité à gérer les conditions d'hygiène et de sécurité (HACCP).
• Aptitude à travailler en équipe tout en étant autonome.

Responsabilités

• Gérer la mise en place de la prestation froide.
• Participer à la production culinaire froide.
• Assurer la satisfaction client et le nettoyage de la cuisine.

Connaissances

Dynamisme

Esprit d'équipe

Organisation

Discrétion

Maîtrise des outils bureautiques

Formation

École hôtelière ou expérience significative en cuisine

Description du poste

MRS GROUPE, spécialiste de la restauration collective en entreprise depuis plus de 30 ans. Nous attachons une importance particulière à nos collaborateurs, à nos convives et à nos clients afin de participer à leur bien-être journalier. Vous êtes gourmets, gourmands avec un fort esprit de service, rejoignez-nous ! Dans le cadre d'une mutation, nous recherchons un Employé Polyvalent de Restaurant à temps complet (F / H) du lundi au vendredi. Sous la responsabilité du directeur de restaurant, vous participez à la réalisation des prestations culinaires. Vos missions : - Gérer sa mise en place de la prestation froide. - Gérer sa production culinaire froide. - Maîtriser les techniques culinaires à base de produits frais. - Dresser les entrées / desserts du restaurant. - Mettre en place de self. - Suivre le réassort des vitrines pendant le service. - Assurer le respect des procédures de service. - Doit être en mesure de tenir une caisse. - Respecter des conditions d'hygiène (HACCP) et de sécurité conformément au Plan de Maîtrise Sanitaire. - Participer au nettoyage de la cuisine et au bon fonctionnement du matériel. - S'assurer de la satisfaction client. - Réaliser l'affichage - ce poste demande des compétences informatiques et une bonne Maîtrise rédactionnelle

• Issu(e) d'une école hôtelière ou d'une expérience significative dans les métiers de la cuisine. - Vous avez une expérience similaire réussie. - Vous êtes dynamique, discret(e), organisé(e) et ponctuel(le). - Vous avez un bon relationnel et esprit d'équipe. - Vous avez une sensibilité à utiliser des outils bureautiques.