Employé de restauration (offre réservée aux RQTH) F/H

KLIFF; Barentin; On-site; EUR 20,000 - 27,000; Full time

Job summary

Kliff par Randstad recherche un(e) préparateur(trice) en cuisine pour assurer la préparation des repas et leur mise en barquette selon les standards de qualité et d'hygiène.

Vous participerez à la production culinaire (préparation des matières premières, cuisson et assemblage) et au conditionnement des plats, avec dressage, étiquetage et traçabilité des livraisons. Travail en zone réfrigérée et horaires décalés selon le planning.

Responsibilities

• Préparer les matières premières (épluchage, découpe, pesée) et participer à la cuisson et à l'assemblage des plats chauds ou froids selon les fiches techniques.
• Réaliser le dressage et le conditionnement des préparations en barquettes (portions individuelles ou collectives).
• Étiqueter (traçabilité, DLC) et mettre en chariots ou caisses de transport; contrôler visuellement la conformité et la présentation des barquettes.
• Appliquer les normes HACCP et les règles de sécurité alimentaire; entretenir, nettoyer et désinfecter le poste de travail et les équipements de production.
• Travailler dans un environnement réfrigéré et accepter des horaires décalés (matin tôt, week-end ou jours fériés) selon les plannings du site.

Job description

Vous avez une reconnaissance de travailleur handicapé et vous cherchez un emploi ? Cette offre est pour vous.

Kliff par Randstad est une entreprise adaptée de travail temporaire.

Rattaché(e) au Chef de cuisine ou au Responsable de production, vous participez activement à la préparation des repas et à leur mise en barquette dans le strict respect des standards de qualité et d'hygiène.

Votre quotidien s'articule autour de deux axes principaux :

• Production Culinaire :

  • Assurer la préparation des matières premières (épluchage, découpe, pesée).

  • Participer à la cuisson et à l'assemblage des plats froids ou chauds selon les fiches techniques.

• Conditionnement & Condition de livraison :

  • Réaliser le dressage et le conditionnement des préparations en barquettes (portions individuelles ou collectives).

  • Assurer l'étiquetage (traçabilité, DLC) et la mise en chariots ou caisses de transport.

  • Contrôler visuellement la conformité et la présentation des barquettes.

  • Respect de l'hygiène et de la sécurité :

  • Appliquer rigoureusement les normes HACCP et les règles de sécurité alimentaire.

  • Entretenir, nettoyer et désinfecter le poste de travail, les ustensiles et les équipements de production.

Environnement de travail : Capacité à travailler en environnement réfrigéré (zone froide) et à respecter des horaires décalés (travail possible le matin tôt, le week-end ou les jours fériés selon les plannings du site).