EMPLOYE DE RESTAURATION H / F

MOBILE AGENCE D EMPLOI RESEAU ALLIANCEPONTOISE; Paris; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise familiale dynamique recherche un Employé de Restauration pour rejoindre son équipe. Dans ce rôle, vous serez responsable de la préparation des ingrédients, de la réalisation de plats chauds et froids, et de l'application des normes d'hygiène strictes. Vous travaillerez dans un environnement stimulant où l'humain est au cœur des préoccupations. Si vous êtes passionné par la gastronomie et que vous souhaitez contribuer à une expérience culinaire de qualité, cette opportunité est faite pour vous. Rejoignez une équipe qui valorise la confiance et la fidélité dans le secteur de la restauration collective.

Qualifications

• Expérience en restauration collective souhaitée.
• Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Préparer les ingrédients et réaliser des préparations chaudes et froides.
• Appliquer les bonnes pratiques d'hygiène et les règles HACCP.
• Ranger et approvisionner le self.

Connaissances

Préparation des ingrédients

Contrôle de la qualité gustative

Hygiène alimentaire

Règles HACCP

Description du poste

Créé en 2001, le Réseau Alliance, spécialiste du recrutement et de l'intérim, (CDI -CDD -CTT) est implanté dans 5 pays (France, Luxembourg, Espagne, Maroc, et la Suisse).

Entreprise familiale, nous plaçons l'humain au coeur de notre métier. Nous accompagnons les femmes et les hommes tout au long de leur vie professionnelle.

Le Réseau Alliance, c'est avant tout un lien de confiance et de fidélité avec des groupes d'envergure internationale jusqu'aux PME régionales, dans des domaines variés.

Nos 60 agences sur le territoire Français sont à votre disposition pour vous apporter un service de proximité sur mesure, dans tous types d'activité (BTP, logistique, industrie, tertiaire, finance, médical, etc.)

A propos du poste :

Nous recrutons pour l'un de nos clients spécialisés dans le domaine de la restauration collective EMPLOYE DE RESTAURATION (H / F).

Votre mission :

1. Effectuer la préparation préliminaire des ingrédients (déconditionner, laver, éplucher, tailler, émincer, trancher, couper)
2. Réaliser des préparations chaudes et froides en contrôlant leur qualité gustative et visuelle
3. Conditionner les préparations en respectant les grammages indiqués par les fiches techniques existantes
4. Mettre en place et approvisionner le self
5. Ranger le self et la salle
6. Réceptionner, contrôler et stocker les livraisons
7. Participer aux inventaires mensuels
8. Participer à la plonge
9. Appliquer les bonnes pratiques d'hygiène
10. Appliquer les règles HACCP

Profil recherché :